30年前の栗ごはんレシピより発見！
レシピID :645237
30年前の栗ごはんの味付けは、素朴で懐かしい感じがしました。
材料 （ 大食い4人分 ）
| 生栗 | 25個 |
| 米 | 4合 |
| 塩 | 小さじ2弱 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
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1
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生栗は、前の晩から水に浸けて柔らかくしておく。
これでかなり鬼皮は楽にむけました。
鬼皮をむいた後、渋皮をむく。
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2
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お米と同量の水に米を30分浸す。
30分後に材料どおり(塩、しょうゆ、酒)を入れて炊く。
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3
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沸騰したらみりんを入れる。
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4
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炊き上がったらすぐに混ぜる。
混ぜすぎるとせっかくの栗がわれちゃうのでサックリと軽めに。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
にゃんこたんつくれぽありがとうございます！栗が丸くてかわいいですね～
小の人うっとり！嬉しいお言葉です。栗は崩れても旨みがありますよね～
caramel-cookieわぁ☆キレイな栗ご飯！この味ならおかずにも合いますよね！
あほりんれぽThanksです!確かにお鍋で炊いたほうがおいしそう！
このレシピの生い立ち
作成日:08/09/15
母が結婚した時に買い揃えた料理本（表紙はもう無くなっているのでわからないですが主婦の友社さんのもののようです）を参考に母と一緒に作りました。
よくこんなボロボロになるまで本を大事にしてたなぁと驚嘆します。私も物を大事にしよう。
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