«douce_mikaのレシピ (10品)
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●フランスの味　アシ・パルマンティエ●

レシピID:645372
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マッシュポテトと牛肉で作る、シンプルな味わい。フランスのママの味です。
douce_mika douce_mika

材料 （ パイレックス角皿　25.5×22×6cm　使用 ）

■ A　マッシュポテト  
ジャガイモ 大6個くらい
牛乳 150mlくらい
バター 150gくらい
塩・こしょう 適量
■ B　フィリング  
牛挽き肉(合い挽き可)
500g
玉ねぎ 中1個
にんにく 2，3片
ビーフブイヨン(コンソメ可)
50ml
赤ワイン 50ml
トマトピューレ(ケチャップ可)
大1
塩・こしょう 適量
バター(炒め用) 10g
■ お好みで  
グリュイエールチーズなど(とろけるチーズ)
適量

1

写真

じゃがいもをよく洗い皮つきのまま茹で、熱いうちに皮を剥き、牛乳とバターを加えながらなめらかにして塩コショウで味を調える。

2

みじん切りにした玉ねぎとにんにくをバターで炒め、牛肉を加え色が変わったら他の材料を入れ、水分をとばしながら炒める。

3

写真

耐熱皿に、マッシュポテトの半量を平らに敷き、フィリングを乗せ、さらに残りのマッシュポテトを乗せて、表面をならす。

4

写真

お好みでグリュイエールチーズを散らし、220度のオーブンで15～20分くらい、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

マッシュポテトはすくって取り分けることを考え、硬すぎず柔らかすぎずの固さにしてください。
フィリングの味付けは結構アバウトで大丈夫です(笑)

じゃがいもはフォークで刺して持ち、テーブルナイフで剥くとスムーズです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/04/06

写真

豚挽肉＆メタボを気にしてバター少なめスミマセン。大変美味でした！

写真 うっし〜

フランスの味は基本メタボ行きです(笑)でもまた作って下さいね

08/09/25

写真

イマイチ焼きが足りなかったか？それでも子どもたちには大好評でした

写真 *りまりま*

早速つくレポありがとう！こういうの子供は好きだよね♪

Tsukurepo

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日：08/09/15
子供から大人まで大好きなアシ・パルマンティエを簡単に。

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