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レシピID :645372

●フランスの味 アシ・パルマンティエ●

●フランスの味 アシ・パルマンティエ●
マッシュポテトと牛肉で作る、シンプルな味わい。フランスのママの味です。

材料 ( パイレックス角皿 25.5×22×6cm 使用 )

A マッシュポテト
ジャガイモ
大6個くらい
牛乳
150mlくらい
バター
150gくらい
塩・こしょう
適量
B フィリング
牛挽き肉(合い挽き可)
500g
玉ねぎ
中1個
にんにく
2,3片
ビーフブイヨン(コンソメ可)
50ml
赤ワイン
50ml
トマトピューレ(ケチャップ可)
大1
塩・こしょう
適量
バター(炒め用)
10g
お好みで
グリュイエールチーズなど(とろけるチーズ)
適量

1

写真

じゃがいもをよく洗い皮つきのまま茹で、熱いうちに皮を剥き、牛乳とバターを加えながらなめらかにして塩コショウで味を調える。

2

みじん切りにした玉ねぎとにんにくをバターで炒め、牛肉を加え色が変わったら他の材料を入れ、水分をとばしながら炒める。

3

写真

耐熱皿に、マッシュポテトの半量を平らに敷き、フィリングを乗せ、さらに残りのマッシュポテトを乗せて、表面をならす。

4

写真

お好みでグリュイエールチーズを散らし、220度のオーブンで15~20分くらい、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

マッシュポテトはすくって取り分けることを考え、硬すぎず柔らかすぎずの固さにしてください。
フィリングの味付けは結構アバウトで大丈夫です(笑)

じゃがいもはフォークで刺して持ち、テーブルナイフで剥くとスムーズです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/01/24

写真

簡単にできておいしい!子どもたちに好評でした♪

りくかいそらのママ

こんがりおいしそう!お子さんに喜んでもらえて嬉しいです♪

09/04/06

写真

豚挽肉&メタボを気にしてバター少なめスミマセン。大変美味でした!

うっし〜

フランスの味は基本メタボ行きです(笑)でもまた作って下さいね

08/09/25

写真

イマイチ焼きが足りなかったか?それでも子どもたちには大好評でした

*りまりま*

早速つくレポありがとう!こういうの子供は好きだよね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/09/15
子供から大人まで大好きなアシ・パルマンティエを簡単に。

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