失敗無し 濃厚キノコのカルボナーラ
レシピID:645533
混ぜるだけの簡単カルボナーラです。
とても濃厚で美味しいですよ♪
とても濃厚で美味しいですよ♪
材料 （ 2人分 ）
| フィットチーネ又はスパゲッテイーニ | |
| 200ｇ | |
| ベーコン | 1/4ブロック |
| ブナピー又はしめじ | 1袋 |
| ニンニク（みじん切り） | |
| 1片 | |
| 生クリーム | 200ｃｃ |
| 卵黄 | 2個分 |
| 塩コショウ（最後に味をみて塩気が足りなったら使用） | |
| 少々 | |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
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1
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たっぷりのお湯に塩（分量外）を加え茹でます。表示の茹で時間より2分ほど短くしてください。
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2
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フライパンでみじん切りにしたニンニク、ベーコンを炒め、ベーコンの油が出てきたらシメジを加えしんなりするまで炒めます。
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3
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卵黄、生クリーム、粉チーズを混ぜ合わせておきます。
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4
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茹で揚がったパスタを2のフライパンに入れて弱火で混ぜ合わせ、3を加えます。そのまま2分くらい混ぜてとろみが出たら完成♪
コツ・ポイント
パスタを茹でた後はしっかり水気を切って下さい。
最後にパスタと具を混ぜるところからは弱火を保ってください。
これだけ守れば固まったりしません。
このソースは濃厚です！軽い方が好きな方は、牛乳や豆乳を生クリームに混ぜて下さい。
最後にパスタと具を混ぜるところからは弱火を保ってください。
これだけ守れば固まったりしません。
このソースは濃厚です！軽い方が好きな方は、牛乳や豆乳を生クリームに混ぜて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(15人)
しめじたっぷりで美味しそう！ｺﾝｿﾒでｱﾚﾝｼﾞありがとう☆
数あるｶﾙﾎﾞのﾚｼﾋﾟから選んで頂いて嬉しいです＾-＾
玉葱入りも甘みが増して美味しそう‼初レポに選んで頂けて嬉しい
りぴれぽありがとう！私も無性に食べたくなる時があります＾＾
綺麗な卵色のカルボナーラ＾＾牛乳を半分入れても美味しいよね☆
しめじたっぷりで美味しそう＾＾きのこの食感がいいですよね♪
10人目のレポありがとうございます♪綺麗な盛り付けに私も感激
牛乳を加えても美味しいですよね！具沢山で美味しそうですね＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/15
濃厚なカルボナーラが食べたくて
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つくれぽの御礼ありがとうございました！
実はあれから、妹と何度も作っているんですよ（*＾＾ゞ
妹も彼も、美味し～！！と大絶賛しています。
早くつくれぽ１０人になって、皆に美味しさを
知ってほしいな～♪また作ったらリピれぽしますね！