«mumiのレシピ (33品)
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失敗無し 濃厚キノコのカルボナーラ

レシピID:645533
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混ぜるだけの簡単カルボナーラです。
とても濃厚で美味しいですよ♪

材料 ( 2人分 )

フィットチーネ又はスパゲッテイーニ
200g
ベーコン 1/4ブロック
ブナピー又はしめじ 1袋
ニンニク(みじん切り)
1片
生クリーム 200cc
卵黄 2個分
塩コショウ(最後に味をみて塩気が足りなったら使用)
少々
粉チーズ 大さじ2

1

たっぷりのお湯に塩(分量外)を加え茹でます。表示の茹で時間より2分ほど短くしてください。

2

フライパンでみじん切りにしたニンニク、ベーコンを炒め、ベーコンの油が出てきたらシメジを加えしんなりするまで炒めます。

3

卵黄、生クリーム、粉チーズを混ぜ合わせておきます。

4

茹で揚がったパスタを2のフライパンに入れて弱火で混ぜ合わせ、3を加えます。そのまま2分くらい混ぜてとろみが出たら完成♪

コツ・ポイント

パスタを茹でた後はしっかり水気を切って下さい。
最後にパスタと具を混ぜるところからは弱火を保ってください。
これだけ守れば固まったりしません。
このソースは濃厚です!軽い方が好きな方は、牛乳や豆乳を生クリームに混ぜて下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16(15人)

09/11/07

写真

しめじも濃厚♥味気無かったのでコンソメ1個追加で♪ゴチでした♥

写真 あかちん★

しめじたっぷりで美味しそう!コンソメでアレンジありがとう☆

09/10/02

写真

旦那リクエストの濃厚カルボ。このレシピにして大正解!大喜びでした

☆kano☆

数あるカルボのレシピから選んで頂いて嬉しいです^-^

09/09/22

写真

きのこのがなかったので、玉ねぎで☆おいし~くできました!

あやたまご

玉葱入りも甘みが増して美味しそう‼初レポに選んで頂けて嬉しい

09/08/14

写真

無性にこのカルボナーラ食べたくなります!今回も禁断症状が>ω<!

写真 あみけけ

りぴれぽありがとう!私も無性に食べたくなる時があります^^

09/08/12

写真

生クリームと牛乳を半々にして作ったよ!ダマにならず美味しいね★

写真 柴ゴン

綺麗な卵色のカルボナーラ^^牛乳を半分入れても美味しいよね☆

09/08/04

写真

濃厚だわ~♪きのこも良いアクセントですね♪♪

おさきっちょ

しめじたっぷりで美味しそう^^きのこの食感がいいですよね♪

09/07/27

写真

めちゃ濃厚~♪あまりの美味しさに感激でした♪

写真 ゴースカ

10人目のレポありがとうございます♪綺麗な盛り付けに私も感激

09/05/31

写真

牛乳・生クリーム半分で!それでも濃厚で美味しかったです^^☆

写真 新妻S

牛乳を加えても美味しいですよね!具沢山で美味しそうですね^^

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/09/15
濃厚なカルボナーラが食べたくて

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