レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(168品)
レシピID :645562
栗ときのこの炊飯器おこわ
きのこご飯を、甘い栗ともち米で”おこわ風”に仕立てました。
材料 （ ４人分 ）
栗 （甘露煮でも）
１０個＋飾り用４～５個
★しめじ
１パック
★エリンギ
１パック
★えのき
１パック
★醤油
大さじ１．５
★酒
大さじ２
★塩
小さじ１／２
もち米
２カップ
米
１カップ
-
1
-
もち米と米をといで、ざるにあげておきます。
-
2
-
しめじは１本ずつ、エリンギも割いて、えのきも小さく分けます。きのこから水分が出るまで、水１カップと★の材料を入れて煮ます
-
3
-
炊飯器に米を入れ、少々水を入れてから煮汁を入れます。水を足して既定量にし、スタートさせます。
-
4
-
今は生の栗が出回っています。今日はその栗をつかいましたので、その作り方は「コツ」の欄に書きました。
-
5
-
飾り分を取り分け、残りを細かく切ります。
-
6
-
炊き上がったら、きのことくりの細かく切ったものを入れ、混ぜます。栗を飾ります。
コツ・ポイント
むき栗：１５個
みりん：５０ｃｃ
水：５０ｃｃ
砂糖：大さじ１
塩：一つまみ
小鍋に材料を入れて、クッキングペーパーで落し蓋をして煮含める。
下煮してある「栗ご飯用」の栗なら、一緒に炊いてしまいましょう。
みりん：５０ｃｃ
水：５０ｃｃ
砂糖：大さじ１
塩：一つまみ
小鍋に材料を入れて、クッキングペーパーで落し蓋をして煮含める。
下煮してある「栗ご飯用」の栗なら、一緒に炊いてしまいましょう。
さっふぃ れいのるず
コメント