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オーブンで作るゴーヤのグラッセ

レシピID :645952
メイン画像
シロップで、ゴーヤを煮てから、オーブンで焼いて、少しカリカリになったゴーヤにグラニュー糖をまぶしたら完成。保存食にも！
Match Match

材料 （ ４人分 ）

ゴーヤ ２本
砂糖 ２００ｇ
水 ３００ｃｃ
グラニュー糖 ５～１０ｇ

1

ゴーヤは、種をのぞいて、５mm幅に切る。塩モミして、さっとゆで、苦みを抜く。

2

分量の砂糖と水でシロップを作り、①を水気がなくなるまで煮る。

3

写真

②をオーブン皿に広げて、１７０℃に温めたオーブンで約１５分焼く。

4

③にグラニュー糖をまぶす。

コツ・ポイント

焼き加減で、柔らかさを調節。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/09/16

主人が、砂糖菓子のゴーヤをいただいて美味しかったと感想を言った時にひらめきました。それとは、まったく似てないそうですが・・・

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