鶏ミンチと豆腐のみぞれあんかけハンバーグ
レシピID:645981
材料 （ ハンバーグ大きめ二個分・小さめだったら４個分 ）
| 鶏ミンチ | ２００ｇ |
| 木綿豆腐 | １５０ｇ |
| 玉ねぎ | 中サイズ１/２個 |
| 貝割れ大根 | １/２パック |
| ◎おろし生姜 | 小さじ１ |
| ◎醤油 | 小さじ１ |
| ◎砂糖 | 小さじ１/２ |
| ◎塩コショウ | 適量 |
| ●大根おろし | ２００ｇ |
| ●水 | ５０cc |
| ●醤油 | 大さじ２ |
| ●みりん | 大さじ１ |
| ●穀物酢 | 大さじ１/２ |
| ●砂糖 | 小さじ１/２ |
| ●片栗粉 | 小さじ１ |
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1
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大根を摩り下ろして●の調味料とよく混ぜ合わせておく。玉ねぎを微塵切りにしておく。貝割れ大根を３ｃｍ幅に切っておく。
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2
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ボウルに鶏ミンチ、木綿豆腐、玉ねぎ微塵切り、◎の調味料を加えて、粘りが出るまでよく捏ね混ぜておく。
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3
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手に薄く油を塗って、（２）のハンバーグ種を好みの形に成形する。
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4
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フライパンに胡麻油（分量外）を加えて熱し、（３）のハンバーグを並べ入れて中火で両面をこんがり焼いていく。
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5
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（４）のハンバーグに焼き色がついてきたら酒大さじ２（分量外）をまわし入れて蓋をし中火で５分（目安）蒸し焼きにする。
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6
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（５）が焼き上がったら器に盛り付けて置いておく。
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7
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肉汁が残ったフライパンに（１）の●を加えて、かき混ぜながら加熱し、とろみが出てきたら（６）にたっぷりとまわしかけて完成
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8
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（７）に切っておいた貝割れ大根をたっぷりと乗せて召し上がれ♫*ﾟ
コツ・ポイント
手順が多いように見えますが、凄く簡単です♪
大根おろしの水気は絞らずに、そのまま使用して下さい。
使用する大根の水分によって、あんかけの味付けを調節してＯＫ。
貝割れ大根もアクセントになって美味しいので、ぜひ乗せて召し上がって下さい。
大根おろしの水気は絞らずに、そのまま使用して下さい。
使用する大根の水分によって、あんかけの味付けを調節してＯＫ。
貝割れ大根もアクセントになって美味しいので、ぜひ乗せて召し上がって下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
142件
(134人)
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾素敵なレポ有難うございます♡
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾美味しそうなレポありがとう♡
美味しそうに作って下さって嬉しいです＾＾素敵なレポ有難う～♡
具沢山で栄養満点ですね＾＾嬉しい感想を有難うございます♡感謝
ぜひ貝割れありも楽しんでみて下さい＾＾美味しそうなレポ感謝♡
掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾ハート型で可愛いですね～♡
貝割れがアクセントですよね＾＾ふっくら美味しそうですね～♡
掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾素敵なレポ有難うございます♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/16
これから大根も美味しい季節になるので、サッパリと食べられるハンバーグを作ってみました。
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