| 鶏ミンチ | 200g |
| 木綿豆腐 | 150g |
| 玉ねぎ | 中サイズ1/2個 |
| 貝割れ大根 | 1/2パック |
| ◎おろし生姜 | 小さじ1 |
| ◎醤油 | 小さじ1 |
| ◎砂糖 | 小さじ1/2 |
| ◎塩コショウ | 適量 |
| ●大根おろし | 200g |
| ●水 | 50cc |
| ●醤油 | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●穀物酢 | 大さじ1/2 |
| ●砂糖 | 小さじ1/2 |
| ●片栗粉 | 小さじ1 |
大根を摩り下ろして●の調味料とよく混ぜ合わせておく。玉ねぎを微塵切りにしておく。貝割れ大根を3cm幅に切っておく。
ボウルに鶏ミンチ、木綿豆腐、玉ねぎ微塵切り、◎の調味料を加えて、粘りが出るまでよく捏ね混ぜておく。
手に薄く油を塗って、(2)のハンバーグ種を好みの形に成形する。
フライパンに胡麻油(分量外)を加えて熱し、(3)のハンバーグを並べ入れて中火で両面をこんがり焼いていく。
(4)のハンバーグに焼き色がついてきたら酒大さじ2(分量外)をまわし入れて蓋をし中火で5分(目安)蒸し焼きにする。
(5)が焼き上がったら器に盛り付けて置いておく。
肉汁が残ったフライパンに(1)の●を加えて、かき混ぜながら加熱し、とろみが出てきたら(6)にたっぷりとまわしかけて完成
(7)に切っておいた貝割れ大根をたっぷりと乗せて召し上がれ♫*゚
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/11/21
食べ応えありますよね^^美味しそうに作ってもらって嬉しい♡
08/11/20
美味しそうな盛り付けですね^^励みになる感想ありがとう♡感謝
08/11/20
サッパリしてますよね^^いつも素敵なつくレポ嬉しいです♡感謝
08/11/20
美味しそうな写真ですね^^気に入ってもらって嬉しい♡有難う
08/11/20
良かった^^美味しそうに作ってもらって嬉しいです♡ありがとう
08/11/19
ご飯に合いますよね^^いつも素敵なつくレポありがとう♡嬉しい
08/11/18
食べやすいですよね^^みぞれたっぷりで美味しそう♡レポ感謝♫
08/11/18
良かった^^丁寧に作ってもらって嬉しいです♡素敵なレポ感謝♫
これから大根も美味しい季節になるので、サッパリと食べられるハンバーグを作ってみました。
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