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レシピID :64608
チキンの赤ワイン煮
じっくりと煮こんで肉がやわらか♪ みんなで、たくさん食べれるように、隠し味に、りんごジャムを入れての煮こみ料理です。
材料 （ ４人分 ）
手羽元
１２～１６本
玉ねぎ
１個
ニンニク（みじん切り）
２かけ
ベーコン
３～４枚
赤ワイン
適量
○りんごジャム
大さじ２
○トマトケチャップ
大さじ１～１＋1/2
○ウイスターソース
大さじ１
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ２
塩．コショウ
少々
あらびきコショウ
少々
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1
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手羽元は塩．こしょうをして、小麦粉をまぶして、余分な粉は、はたき落とします。
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2
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玉ねぎはうす切りに、ニンニクは粗みじん切りに、ベーコンは、軽く水洗いをして、２㎝位の長さに切ります。
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3
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テプロンのプライパンに、オリーブオイルを熱して、ニンニク、玉ねぎ、ベーコンの順に入れ、炒めます。玉ねぎが、透き通るまで、炒めます。
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4
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手羽元を加え、焼き色がつくまで、しっかりとソテーをします。
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5
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赤ワインを、手羽元がかぶる位入れ、ひと煮たちさせます。○印を入れ、弱火で鍋の底が、とろりとするまで煮込みます。（２０～３０分位）
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6
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塩．あらびきコショウで味を整えます。
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