
耐熱容器に★印の材料を入れ、電子レンジでぬるく温めます。
ボールに残りの材料と温めた①の材料を入れ、ボールにくっつかなくなるまで捏ねます。
【1次発酵】
温かい場所に生地が2倍になるまで40分くらいを置きます。
生地を小分けにし成型します。今回、1コは50gくらいで12コを作っています。
【2次発酵】
分けた生地が乾かないように濡れ布巾などをかぶせ、温かい場所に45分くらい置きます。
180℃のオーブンを温め始めます。
2次発酵が終わったら、生地に強力粉を振って、ナイフでxの切り込みを入れます。
180℃のオーブン20分を焼きます。
・・・出来上がり♪
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