絶品☆豚肉とトマトとナスのパスタソース♪
レシピID:646169
豚肉を使ったパスタ♪簡単で美味しいパスタソースです☆
材料 （ ４人分 ）
| 豚こま | ２００ｇ |
| トマト | ２個 |
| ナス | １～２本 |
| 玉ねぎ | １個 |
| ＠鶏がらスープ | １００cc |
| ＠白ワイン | 大さじ２ |
| ＠塩・黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル（炒め用） | |
| 適量 | |
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1
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トマトは湯通しして皮をむきくし形切り（８等分）、ナス一口大の乱切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は塩・こしょうで下味をつけておく
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを引いてナス・玉ねぎを中火で１～２分位炒めて、次に豚肉を入れて強火でさっと炒める
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3
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豚肉に８割位火が通ったら、トマトを加えてさっと炒めて、＠の調味料を加えて一煮立ちしたらできあがり♪
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4
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なぜか画像が載らないので時間を置いて再度アップしますm(vv)m
コツ・ポイント
＊これだけでも十分美味しいけど、食べる直前にバジリコをティースプーン１～２杯入れるとさらに美味しいですよ～♪
＊ナスが無い時、省いて作ってみたり、白ワインを切らしていた時、一か八かで省いて作ってみたけど美味しかったです☆
＊ナスが無い時、省いて作ってみたり、白ワインを切らしていた時、一か八かで省いて作ってみたけど美味しかったです☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/16
叔母から伝授頂いたパスタソースです☆あまりにも美味しいので載せさせて頂きました♪
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