クラゲと白菜のナムル
レシピID:646329
白菜のシャキシャキとした食感が楽しめる変り種ナムルです。塩クラゲがあれば是非作ってみてください。とても美味しいですよ♪
材料
| 塩クラゲ | |
| 1袋(多分60gくらい) | |
| 白菜 | 4～6枚くらい |
| ニンニク | 2分の1片 |
| ●酢 | 大2～3 |
| ●ナンプラー(醤油でも) | |
| 小1 | |
| ●砂糖 | 大1 |
| ●ごま油 | 大1 |
| 塩 | 少々 |
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1
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塩クラゲは水に浸けて、何度か水を換えながら30分ほど塩抜きをする。
ニンニクはみじん切りに。
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2
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ニンニクのみじん切りと●をすべてあわせておく。
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3
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白菜は千切り(5ミリくらい)に切って、軽く塩を振る。
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4
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クラゲを食べやすい大きさに切り、「2」と合わせておく。
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5
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白菜の水分を絞ったらそのまま「4」に合わせて、器へ盛る。
コツ・ポイント
ニンニクは入れすぎると辛くなりますので気をつけてください。
辛いのが好きな方は鷹の爪を入れても。
辛いのが好きな方は鷹の爪を入れても。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/16
とあるお店で頂いた前菜がとても美味しくて、こんな感じかな～と作ってみました。お店では白菜は芯の当たりのシャクシャクした部分だけでしたが、もったいないので全部使いました。
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