アジアンな納豆スープ＊野菜たっぷり
レシピID:646384
味付けはナンプラーと大絶賛納豆だけ。この風味ははまりそう♪
材料 （ たっぷり４人分 ）
| 水 | ８００cc |
| 大絶賛納豆 | ２パック |
| ☆大根 | ５センチ |
| ☆人参 | １本 |
| ★キャベツ | ２、３枚 |
| ★しめじ・エリンギ | 各１/２パック |
| 小ネギ | ３本 |
| 中華だし | 小さじ２ |
| ナンプラー | 大さじ２～ |
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1
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☆★の材料、小ネギは適当な大きさに切る。
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2
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鍋に水を入れ、☆の根菜を投入。湯が沸いたら中華だし、★を加えて柔らかくなるまでコトコト煮る。
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3
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その間に：厚手のビニール袋に納豆を入れて縛り、手で納豆を潰す。次にタレも加えて更に揉む。
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4
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鍋に納豆、ナンプラーを加えて味見。塩気が足りなければナンプラーで調整。最後にネギを入れて完成です♪
コツ・ポイント
具はお好きなものでどうぞ。山形の納豆汁のように納豆はすり鉢で擦るのがベストですがビニール袋で簡単に作りました。滑りますが一粒ずつ潰すつもりでしっかりつぶしたほうが汁になじむと思います。（ライムを絞ったらもっとアジアンで美味しそう♪）
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/16
大絶賛納豆を調味料として使ってみたかったのでいつも作る味噌仕立ての納豆汁をアジアンなスープにアレンジしました。
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