失敗なし！じゃがいもガレット
レシピID:646478
メークインを使わなくてもきれいにできるじゃがいものガレット。シンプルな正統派レシピです。
材料 （ 直径18ｃｍ 1枚分 ）
| じゃがいも（男爵でもOK！） | |
| 中くらい以上の大きさ2個 | |
| ◎片栗粉 | 大匙1.5 |
| ◎塩・ブラックペッパー | |
| 適宜 | |
| ◎ナツメグ | 少々 |
| オリーブオイル | 大匙1/2 |
| バター | 大匙1/2 |
| 直径18ｃｍ前後のフライパン!! | |
| ひとつ！ | |
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1
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じゃがいもを3mm～4mmくらいの千切りにする。この後、水にさらさないでください!!
-
2
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1.のじゃがいもに◎を入れて手でよく混ぜる。
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3
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フライパンを熱してオリーブオイルをひき、フライパンに2.のじゃがいもを敷き詰めて上から押さえつけるようにして焼く。
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4
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裏面に焼き色がついてしっかり固まったら裏返して3.と同じように上から押さえながら焼く。
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5
-
両面にキレイな焼き色が付いたら、バターを入れて、両面をカリッと焼き上げる。
コツ・ポイント
じゃがいもを切った後、水にさらさないことがポイントです！ ナツメグはなくても美味しくできあがります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
368件
(346人)
こんがりと美味しそうにできてますね～！つくれぽありがとう☆
美味しく作ってもらえて嬉しいです！つくれぽありがとう♫
こんがり綺麗に焼けてますね～!!つくれぽありがとう☆
じゃがいもとアンチョビって相性いいですものね～！美味しそう☆
美味しく作ってもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう☆
気に入っていただけて嬉しいです♪ぜひまた作ってくださいね～☆
玉子も一緒に盛り付けてあるのかな？すっごく美味しそうです☆
ほんと!!とっても綺麗に焼けてますね☆つくれぽありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/17
じゃがいものガレットはもともとでんぷん質の多いじゃがいもで作られているものですが、日本のホクホクじゃがいもでも作れるようにレシピを考えました！
ポイントは片栗粉！これで男爵でもきれいにくっつけて焼き上げることができます
ポイントは片栗粉！これで男爵でもきれいにくっつけて焼き上げることができます
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先日つくれぽを送ったジーナンです。
覚えがないのですが、なぜか２回送られちゃってて
すみませんでした！
以前、じゃがいもの種類も考えず、似たようなレシピで
作って上手くできなかったりしたんですが、片栗粉で
解決ですね♪ホントに美味しかったです☆
いえいえ、大丈夫ですよ～＾＾
わざわざコメントいただいてありがとう♪
美味しく作っていただけてよかたですo(*^▽^*)o