じゃがいものガレット

じゃがいものガレット
メークインを使わなくてもきれいにできるじゃがいものガレット。シンプルなレシピです☆
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材料 (直径18cm 1枚分)

じゃがいも(男爵でもOK!)
中くらい以上の大きさ2個
◎片栗粉
大匙1.5
◎塩・ブラックペッパー
適宜
バター
大匙1/2
直径18cm前後のフライパン!!
ひとつ!

1

じゃがいもを3mm~4mmくらいの千切りにする。この後、水にさらさないでください!!

2

1.のじゃがいもに◎を入れて手でよく混ぜる。

3

フライパンを熱してオリーブオイルをひき、フライパンに2.のじゃがいもを敷き詰めて上から押さえつけるようにして焼く。

4

裏面に焼き色がついてしっかり固まったら裏返して3.と同じように上から押さえながら焼く。

5

両面にキレイな焼き色が付いたら、バターを入れて、両面をカリッと焼き上げる。

コツ・ポイント

じゃがいもを切った後、水にさらさないことがポイントです! ナツメグはなくても美味しくできあがります。

このレシピの生い立ち

じゃがいものガレットはもともとでんぷん質の多いじゃがいもで作られているものですが、日本のホクホクじゃがいもでも作れるようにレシピを考えました!
ポイントは片栗粉!これで男爵でもきれいにくっつけて焼き上げることができます
レシピID : 646478 公開日 : 08/09/17 更新日 : 12/07/25 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,125 (1,049人)

14/06/08

写真

もちもちかりっとおいしくできました♡。ごちそうさまでした。

norico_pom

14/06/04

写真

美味しかったです。ご飯にもお酒にも合いますね!

cookmate

美味しく作ってもらえて嬉しいです!つくれぽあれいがとう♬

14/06/02

写真

分かりにくいですが写真左上です。野菜嫌いの娘も食べてくれました♡

mee17

嬉しいお言葉ありがとうございます!ぜひリピしてみてください♬

14/05/31

写真

美味しかったです♪とても美味しくいただきました(*^o^*)

mayuchoro

美味しく作ってもらえて嬉しいです♬つくれぽありがとう!

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ジーナン 2009年07月21日 16:05
こんにちは!
先日つくれぽを送ったジーナンです。
覚えがないのですが、なぜか2回送られちゃってて
すみませんでした!
以前、じゃがいもの種類も考えず、似たようなレシピで
作って上手くできなかったりしたんですが、片栗粉で
解決ですね♪ホントに美味しかったです☆
Piano_eds 2009年07月21日 16:23
ジーナンさん
いえいえ、大丈夫ですよ~^^
わざわざコメントいただいてありがとう♪
美味しく作っていただけてよかたですo(*^▽^*)o