具を包んで…おいしいお焼き ～中力粉で～
レシピID:646734
手作りのお焼き。出来立ての熱々は皮がカリッとおいしいですよ☆
お好みの具材でどうぞ♪
お好みの具材でどうぞ♪
材料 （ ６個分 ）
| ■ 皮 | |
| 中力粉 | 200ｇ |
| ぬるま湯 | 110cc |
| ドライイースト | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ■ 具（高菜） | |
| 高菜 | 40ｇ |
| 大根 | ４センチ |
| ニンジン | ４センチ |
| マッシュルーム | ４個 |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 小さじ２ |
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1
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皮を作る。ぬるま湯にドライイースト、砂糖を入れて10分置く。ボウルに中力粉、塩を入れる。
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2
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ボウルにイースト液の半量を注いで手でさっと混ぜる。残りも加え、なめらかになるまでこねる。
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3
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ラップをかけて湯せんで発酵させる（生地が1.5倍になるまで）。
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4
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具を作る。大根、ニンジンは細切りに、マッシュルームは小さめに切る。
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5
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フライパンにオリーブオイルを熱して高菜を炒める。続けて大根、ニンジン、マッシュルームも加える。
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6
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しょうゆ、砂糖で調味して水分がなくなるまで炒めたら小麦粉を加えて粗熱をとる。
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7
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生地の発酵が終わったらガス抜きをし、包丁で６等分する。めん棒を使って伸ばし、具を包む。
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8
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フライパンにオリーブオイルを薄く塗り（分量外）、熱する。お焼きを綴じ目を上にして並べる。
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9
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焼き色がついたら裏返し、水を注いでフタをし、蒸し焼きにする。最後にオリーブオイルを少したらして裏面も焼き色をつける。
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10
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熱々をどうぞ☆
コツ・ポイント
好みの具材でどうぞ。イーストを使った生地なのでふんわりタイプです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/17
ふと食べたくなったお焼き。コレは作るしかない！と思って家にあった高菜で☆
簡単リンク
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高菜チャーハンのつくレポをいただいた なないくと申します。
とっても美味しそうなつくレポ ありがとうございました～❤
買ってきて作ってくださったなんて なおさら嬉しかったですヽ(=´▽`=)ﾉ
こちらのレシピにも高菜が入ってるんですね～☆
私 お焼きって作ったことがないので興味津々です＾＾
それから 私パスタが大好きなんですけど たくさん美味しそうなレシピをお持ちで作ってみたいのでいっぱいお持ち帰りさせていただきます(*^▽^*)
なんだかお腹すいてきちゃいました(￣∇￣)
こんばんは。コメントありがとうございます。
このレシピ、高菜チャーハンを作った残りの高菜を利用したものなんです。
お焼きは私も初挑戦でしたが、想像以上に手軽ですヨ☆
ぜひお試しください。
パスタのレシピも見ていただけて嬉しいです♪
旦那さんのパスタ好きのおかげでいろいろなパスタを作るようになりました。こちらもぜひどうぞ☆