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レシピID :647440
私のパンドミ（パネトーネマザー）
クラムのおいしさを味わう｢パンドミ｣。生クリーム入りでもっちりやわらか、でもくどくない…最高においしいパンができました。
材料 （ １斤 ）
国産強力粉（キタノカオリ）
250ｇ
パネトーネマザー
11ｇ
砂糖
15ｇ
生クリーム
40ｇ
水（季節に応じて３０度くらいのぬるま湯）
140ｇ
塩
3ｇ
バター（有塩）
10ｇ
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1
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すべての材料をホームベーカリーにセットし、生地コーススタート。（バターは開始１０分後に入れるとベター）
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2
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一次発酵まで終わったら、パンチを入れてベンチタイム１５分。
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3
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ガス抜きめん棒で楕円形に伸ばし、三つ折にして手前から巻き、閉じます。油脂を塗った型にいれ二次発酵。オーブンで３０分くらい
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4
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焼成：２３０度で予熱したオーブンを２００度に下げて２７分～３０分。途中アルミをかぶせます。
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5
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追加:お菓子作りで余った加糖ホイップクリームでもできました。その場合は砂糖を気持ち減らし、水を５ｇくらい増やすといいです
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(22人)
ホントにしっとり焼けたね。ふぁーむちゃん、元気そうでよかった
なんてきめ細やかなクラム！おいしそうに焼いてくれてありがとう
最強だよね！パネ＆生クリ。しっとり感が伝わるよ。ありがとう！
うわ～その断面！しっとり感伝わります！いつもありがとう
ふわやわでおいしそうに焼けてますね＾＾レポありがとです♪
あいぽん♪角食だとしっとりでしょ～？後ろの何？ウマそう～笑
ホントだ～！断面メチャおいしそう！かじりつきたいよ。ありがと
お友達とはあなたのこと♪すっごい断面にソソラレル★ありがとう
HB任せでもフワフワに焼けてよかったです♪可愛いレポ感謝デス
わ～しっとり感が伝わるぅ。すごくキレイな角食レポありがとう★
みなろーるちゃん♪リピどうもありがとう！本当に嬉しいです！
ふわばにちゃ～ん！！キャーそれパン屋さんのパンみたい！感謝～
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