ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン
レシピID:647456
あっさりの生地に濃厚なキャラメルバナナがマッチ♪おやつにも朝食にも向いています☆トップのカリカリ感もヤミツキになります！
材料 （ 6個 ）
| ★バナナ | 3本（輪切り） |
| ★砂糖 | 大さじ３ |
| ☆卵 | Ｍ1個 |
| ☆砂糖 | ３０ｇ |
| ☆ヨーグルト | ５０ｇ |
| ☆牛乳 | ５０ｇ |
| ■薄力粉 | １２０ｇ |
| ■ベーキングパウダー | |
| 小さじ１ | |
| グラニュー糖 | 適量 |
| ｼﾅﾓﾝパウダー | 適量 |
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1
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★印の材料を小鍋に入れて、中火にかけて時々混ぜる。バナナがもったりとしてキャラメル色になったらＯＫ。
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2
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☆印をボールで上から順番にぐるぐる混ぜていく。■印の粉類をふるいながら加えて、ヘラでざっくりと切るようにまぜる。
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3
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オーブンを180度に予熱。マフィン型にカップをセット
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4
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②の生地の2/3を型に入れる。次に①のキャラメルバナナを6等分して入れる。さらに残りの生地を上にたらす。
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5
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トップにグラニュー糖をかけて、ｼﾅﾓﾝパウダーをふる。（グラニュー糖は多ければ多いほうがカリカリになる）
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6
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180度のオーブン下段で30分焼く。
コツ・ポイント
卵と砂糖はしっかりとまぜてください！粉類はあまり混ぜすぎないように！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
121件
(119人)
掲載遅くなってスミマセンでした！！ありがとうございました♪
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このレシピの生い立ち
公開日：08/09/18
バターなしでこってりなマフィンを食べたかったため、キャラメルバナナにしました♪
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写真のようにもこもこにならなかったのが残念でした。粉の段階でちょっと混ぜすぎたのでしょうか。（だまが気になって、ちょっと混ぜすぎた感はあるのですが。。。）それともカップに入れた生地の量が足りなかったのでしょうか。次はもこもこを目指してがんばりたいです。
そして、ノンオイルでマフィンって出来るんですね！これが一番嬉しいです！！何回も作って、上達したいです＾＾ノンオイルのコツなどありましたら、是非教えてください。
素敵なレシピありがとうございました。
バター大量に入れるのは控えたかったのでノンオイルに初挑戦♪
結果は表面がかりっと中はふんわり出来たのですが
自分の横着が原因で型からキレイに外せたのは１コだけ・・・。なので写真アップはなしです。
次作る時は型紙をちゃんと敷くか、バナナを全体に混ぜずに最初は生地を底に流し込んでやってみます。
ちなみにキャラメルではなくメープルシロップをフライパンでバナナに絡めて、生地には砂糖の代わりに三温糖を使い、重層を小さじ半分追加しました☆
コクが出て砂糖25グラムでも十分おいしかったです。
また作ってみたいと思います。ごちそうさまでした。