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レシピID :647456
ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン
あっさりの生地に濃厚なキャラメルバナナがマッチ♪おやつにも朝食にも向いています☆トップのカリカリ感もヤミツキになります！
材料 （ 6個 ）
★バナナ
3本（輪切り）
★砂糖
大さじ３
☆卵
Ｍ1個
☆砂糖
３０ｇ
☆ヨーグルト
５０ｇ
☆牛乳
５０ｇ
■薄力粉
１２０ｇ
■ベーキングパウダー
小さじ１
グラニュー糖
適量
ｼﾅﾓﾝパウダー
適量
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1
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★印の材料を小鍋に入れて、中火にかけて時々混ぜる。バナナがもったりとしてキャラメル色になったらＯＫ。
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2
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☆印をボールで上から順番にぐるぐる混ぜていく。■印の粉類をふるいながら加えて、ヘラでざっくりと切るようにまぜる。
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3
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オーブンを180度に予熱。マフィン型にカップをセット
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4
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②の生地の2/3を型に入れる。次に①のキャラメルバナナを6等分して入れる。さらに残りの生地を上にたらす。
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5
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トップにグラニュー糖をかけて、ｼﾅﾓﾝパウダーをふる。（グラニュー糖は多ければ多いほうがカリカリになる）
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6
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180度のオーブン下段で30分焼く。
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- 3位
とてもステキなレシピにﾜｸﾜｸしながらＭｙフォルダにいれました。
ちょっと教えてほしいことがあります。
ヨーグルトを牛乳にしてもできそうでしょうか？
もしご存知なら教えてください、お願いしますm(__)m
ヨーグルトを入れないとどう変化があるのかも教えていただけるとありがたいです。
質問攻めでごめんなさい・・・
お祝いのコメント嬉しいです♪ありがとう～
バナナがあったらぜひ！！
またおまちしてます！！
そうです、家にある材料でマフィンが作りたかったのがレシピの始まりです♪
またお試しください！！
娘さんに喜んでいただけると嬉しいです！！
またレポお待ちしてます♪
質問ありがとうございます！
正直いって牛乳では試したことがありません・・。想像によると多少生地がゆるくなりそうなので、量は調節したほうがよさそうですね。多分モチモチ感と膨らみはヨーグルトの効果だと思われますので、牛乳だと少し物足りない感じになるかもしれません。。。またレポをお待ちしております！
お菓子作りが素人なもので、お返事いただいて助かりました❤
思ったより膨らんで食べるとパンみたいでもちもち生地でした。
質問なんですが、私あんまりバナナが好きじゃなかったのでどこまで焦がしたらいいかわからなかったです。だんだん形がなくなってしまったので心配になってキャラメル色になる前に火からおろしてしまいました。
バナナの味はしましたがキャラメル？って感じで。
あのままもう少し炒めてもよかったんですかね・・・
写真のようにもこもこにならなかったのが残念でした。粉の段階でちょっと混ぜすぎたのでしょうか。（だまが気になって、ちょっと混ぜすぎた感はあるのですが。。。）それともカップに入れた生地の量が足りなかったのでしょうか。次はもこもこを目指してがんばりたいです。
そして、ノンオイルでマフィンって出来るんですね！これが一番嬉しいです！！何回も作って、上達したいです＾＾ノンオイルのコツなどありましたら、是非教えてください。
素敵なレシピありがとうございました。
バター大量に入れるのは控えたかったのでノンオイルに初挑戦♪
結果は表面がかりっと中はふんわり出来たのですが
自分の横着が原因で型からキレイに外せたのは１コだけ・・・。なので写真アップはなしです。
次作る時は型紙をちゃんと敷くか、バナナを全体に混ぜずに最初は生地を底に流し込んでやってみます。
ちなみにキャラメルではなくメープルシロップをフライパンでバナナに絡めて、生地には砂糖の代わりに三温糖を使い、重層を小さじ半分追加しました☆
コクが出て砂糖25グラムでも十分おいしかったです。
また作ってみたいと思います。ごちそうさまでした。
はじめまして^^
食べごろのバナナが余っているので作ろうかなと思っています。
レシピのマフィン型6個分というのは、どのくらいの大きさでしょうか？