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レシピID :64746

肴や流、ケイジャンスパイスの配合

アメリカ南部、ケイジャン料理に使われるスパイスの配合です。市販のものはタイ
ムがキツ過ぎる事が多いので自分で作ってます。

材料

カイエンヌペッパー
小さじ1
オニオンパウダー
小さじ2
ガーリックパウダー
小さじ2
パプリカ
小さじ1
コショー
小さじ1
タイムひとつまみ
ドライオレガノ
小さじ1/2
小さじ3
コンソメパウダー
小さじ1
砂糖
小さじ1/2

1

材料を全てあわせて乾いた容器に入れて出来上がり。常温より冷蔵庫保存の方が香
りが持続します。

コツ・ポイント

これを魚のフライの下味や海老にまぶして炒めたり、何でも使えて応用できます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 02/09/18

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