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レシピID :647681

美味しい♫♬茄子の挽肉甘味噌絡め♪

美味しい♫♬茄子の挽肉甘味噌絡め♪
フライパンひとつで出来る簡単で美味しい茄子と挽肉の炒め物♪先にナスに火を通すのでちょっぴりヘルシーかも♡夏にお勧めです♪

材料 ( 4人分 )

茄子(長茄子使用)
4本程度
合挽き肉
200g程度
◎味噌(お好みのもので♥)+お湯
大4程度+1/2カップ
◎酒
大2
◎砂糖
大2
◎みりん
大1
ニンニク(微塵切りorすりおろす)
1片分
◆好みで浅葱、胡麻、七味、赤唐辛子の小口切り♥
適宜

1

写真

ナスを縞模様に剥き大きめの一口大にし、レンジで5分程加熱して柔らかくします。味噌を湯で溶き、◎を良く混ぜ合わせます。

2

フライパンでニンニク、挽肉をニンニクの香りが立ち、肉の色が変わるまで炒め、①の茄子を加え更に炒めます。

3

写真

◎の調味料を入れ、全体に絡めて汁気を飛ばして出来上がり♪好みで、浅葱、七味、胡麻などをトッピング♥

4

写真

はいださんが玄米ご飯に乗せてくださいました✿有り難うございます!

5

写真

やんこ♪さんからパンに乗せても美味しそう。という貴重なコメントつきレポ☆を頂きました!

コツ・ポイント

簡単です★。。。が『大き目の乱切り』という表現が、少し解りずらいので、『大き目の一口大』に変えさせていただきました。。。御免なさい!!ナスの皮が柔らかいばあいは、皮をむかなくてもOKです♥

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (41人)

11/05/01

写真

写真撮る前に完食しそうに^^;ご飯によく合う味つけで美味❤

kisaragicats

ご飯に!ご飯に乗ってる!!美味しそう♡有り難うございます♪

11/03/17

写真

冷凍してたひき肉だったからか失敗っぽいですが味は美味でした♪

そう1

綺麗な仕上がりじゃないですか!嬉しいです!有り難うございます

10/08/09

写真

二歳の息子もパクパク♪私は桃ラー入りで。美味しかった!

bonni0211

桃屋の♡息子さんにも喜んでいただいて感動です♪

10/07/21

写真

ごはんがすすむ程よい味付け★ なすもたっぷり食べられますね。

ピンクのたまご

最高の褒め言葉♫♬ご馳走様です❀有り難うございます!

10/07/18

写真

炒める前にチンが気に入りました!甘味噌とナスがとっても合います♪

makoto♪

チン☆気に入ってもらえて嬉しいです❀有り難うです♪

10/07/17

写真

お茄子によくからんだ肉味噌がとても美味しかった♪ありがとう♪

ゴースカ

嬉しい!いい照りが本当に美味しそうです♡有り難うです♪

10/06/09

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ご飯にピッタリですね☆油も少なくて嬉しい♪美味しかったです♪

いもいも大好き

白いご飯進んじゃいますよね!有り難うございます♡

10/05/28

写真

甘辛がご飯に合いますね♪美味しかったです。ご馳走様です☆

ちぃは

美味しそう!ありがとうございます!!

10/05/24

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茄子のレンチンがいいですね!味馴染みが早い!とってもおいしいです

ほのこなママ

嬉しいです!有り難うございます♡挽肉が素敵!

09/10/05

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鶏ひき肉で♪茄子と味噌って合いますね♡とっても美味しかったです♪

JUNSEIママ

鶏挽き肉なんてヘルシー♡有り難うございます(m♋‿♋)m

09/10/03

写真

七味、ニンニク、長ねぎのみじん切りでピリ辛おいしかったです☆

なおにゃも

美味しそうです(*≧∀≦)o_彡☆有り難うございます♪

09/09/21

写真

ご飯が進む1品ですね(^_-)2種類の菜園のナスを使って♬ウマ②

ゆうかりコアラ

2種類♫♬えぇ❤美味しそう✦有り難うございます(*^艸^*)

このレシピの生い立ち

公開日: 08/09/18
母が良く作ってくれるとっても美味しい茄子料理です★

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