里芋de★驚き!!の伸び～るアイス♥
レシピID:647699
伸びる伸び~る里芋を使った面白アイスです♪隠し味に醤油!??これがまた旨いのです★ラムが効いていて美味しいですよ♥
材料 （ ２、３人分 ）
| 里芋(皮付き) | １３０ｇ程度 |
| 生クリーム | ５０ｃｃ |
| 砂糖 | 大２ |
| 卵白M | １個分 |
| 卵黄M | １個分 |
| ラム酒orブランデー(なくても良い) | |
| 大１弱 | |
| お醤油 | ﾁｮｯﾄ♪ |
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里芋はﾚﾝｼﾞ６００wで３分半ほど加熱し柔らかくしたら、固く絞った濡れ布巾を使い皮を剥きます(つるんと向けます)
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熱いうちにゴムベラで潰し(柔らかいので、ゴムベラで潰せるのです★)よく混ぜて冷ましておきます。
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3
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生ｸﾘｰﾑは６分立て(ﾄﾛﾄﾛ状)にして冷蔵庫へ。卵白に砂糖大１を加え角がﾋﾟﾝと立つまで泡立て硬いﾒﾚﾝｹﾞにします。
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4
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卵黄に残りの大１の砂糖を加え、白くもったりするまで混ぜたら、②の里芋を加え、混ぜます。
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④に③を加え、よく混ぜｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替えﾗﾑ酒、お醤油著ﾁｮｯﾄを加えｻｯｸﾘ混ぜ合わせます。
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タッパー等に⑤を流し、冷凍します。１時間したら、一度かき混ぜて空気を含ませてください。
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こんな風にね★
後はカチカチになるまで固めて良しです★
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固まったら冷凍庫から出し、ｼｬｸｼｬｸと全体を混ぜます。粘ってきます。
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大分粘ってきました★この位でお好みの器に盛り付けます★
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完成ですヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
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ほらほら!!粘ってます!!練れば練るほど粘ってきます★練る練る～♪
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粘ってます♪半解凍が食べごろです★
コツ・ポイント
食べるときによく練って食べてください★(納豆かよ!!)おいしいです★そして面白いです（●≧艸≦）゛ ラムが効いています。苦手な方は入れなくってもいいですよ~♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/18
さつま芋のアイスがあるなら、里芋でも、と思って作りました。なんだか若かりし頃のねるじぇらアイスを思わせる。。。トルコ風みたい(笑)
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