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レシピID :647887

☆鯵deピカタ☆味もピカイチ!!

☆鯵deピカタ☆味もピカイチ!!
鯵を洋風なピカタに仕上げてみました

材料 ( 2人分 )

小鯵(3枚におろしたもの)
5切れ
A しそ
5枚
A たまご
1個
A ごま
大さじ1
小麦粉
適量
塩 こしょう
少々

1

鯵に塩こしょうをします。

Aのたまごを溶きほぐし、千切りにしたしそ、ごまを混ぜておきます。

2

鯵の水気をキッチンペーパー等でふきとり、小麦粉を両面つけます

3

鯵にAの衣をつけます

4

フライパンに油を熱し、鯵の身側から焼きます。
焼き色がついたら、皮側も焼きます。

焼けたらできあがり☆

コツ・ポイント

鯵に火が通ったか心配な場合は、ふたをして、弱火で蒸し焼きにすると間違いないですよ☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/09/18
南蛮漬けばっかりになってしまう我が家の鯵。
魚はあんまり好きではないダンナのために
編み出した鯵deピカタです☆

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