☆鯵deピカタ☆味もピカイチ！！
レシピID :647887
鯵を洋風なピカタに仕上げてみました
材料 （ 2人分 ）
| 小鯵（３枚におろしたもの） | |
| ５切れ | |
| Ａ しそ | ５枚 |
| Ａ たまご | １個 |
| Ａ ごま | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 こしょう | 少々 |
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1
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鯵に塩こしょうをします。
Ａのたまごを溶きほぐし、千切りにしたしそ、ごまを混ぜておきます。
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2
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鯵の水気をキッチンペーパー等でふきとり、小麦粉を両面つけます
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3
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鯵にＡの衣をつけます
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4
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フライパンに油を熱し、鯵の身側から焼きます。
焼き色がついたら、皮側も焼きます。
焼けたらできあがり☆
コツ・ポイント
鯵に火が通ったか心配な場合は、ふたをして、弱火で蒸し焼きにすると間違いないですよ☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/18
南蛮漬けばっかりになってしまう我が家の鯵。
魚はあんまり好きではないダンナのために
編み出した鯵deピカタです☆
魚はあんまり好きではないダンナのために
編み出した鯵deピカタです☆
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