美味！おくらの梅ゴマあえ
レシピID:647900
梅とゴマって、バッチリ合うんです♪
2009/10/13話題入りさせていただきました♪副菜ですが、見逃せない一品です
2009/10/13話題入りさせていただきました♪副菜ですが、見逃せない一品です
材料
| おくら | １０本くらい |
| 梅干し | ２個 |
| ゴマ | 大さじ１ |
| ●味りん・酒 | 大さじ１ |
| 砂糖(お好みで) | 小さじ１ |
| 大葉 | ２枚 |
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1
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オクラは塩をいれて湯がく。2～3分したら湯がけていることを確認して、冷水にとって冷ます。冷めたら、ざるにあげる。
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2
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梅干しは、梅肉を包丁でたたく。●を鍋に入れ煮切る。（大さじ1～1,5位まで）面倒な時はレンジでチン(様子を見ながら)
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3
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ゴマをすって、その鉢に②を混ぜ合わせる。(甘めが好きな方はここで砂糖も加える)
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4
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①のオクラの水分をよく拭き取って、食べやすい大きさに切る。(今回は斜め切り)
大葉を細く千切りする。
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5
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③に④のオクラを入れ混ぜ合わせ、大葉を飾って、一丁上がり～♪
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6
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2009.6.12
胡瓜とかまぼこをあえて見ました♪
おいしい＼(~o~)／
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7
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sonopさんが、えのきプラスで作って下さいました♪
コツ・ポイント
梅干しの酸味や塩かげんによって、かなり味が左右されます。
和え衣として、作っておくと便利＼(~o~)／
私はみりん・酒を少なめにして堅めに作って、そのまま、ご飯のおかずにしてます！うまい！
和え衣として、作っておくと便利＼(~o~)／
私はみりん・酒を少なめにして堅めに作って、そのまま、ご飯のおかずにしてます！うまい！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(16人)
おお！海苔もおいしそう♫れぽ、ありがとう❤嬉しかったよ♫
綺麗な写真☆うっとり～♫レポ、心から感謝❤ありがとう❤
即リピ♫嬉しいぃ～❤ご家族にも喜んでもらえてルン♫有難う＾＾
今度があるんですか？嬉しい❤レポ本当に有難うございました♪
レポ、ありがとう❤美味しそうに作って下さって感謝♪器、綺麗☆
2品同時のレポに感激!彩り綺麗でうっとり～です♪ありがとう❤
美味しそうに作ってくれて有難うです♪レポ嬉しかったです❤
いっとまま♪いつも有難う❤すっごく嬉しいよォ～ん♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/19
サンマの塩焼きにあう、酸っぱい小鉢・・・ひらめきで作りました（*^_^*）
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