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レシピID :647900
♪美味！おくらの梅ゴマあえ
梅とゴマって、バッチリ合うんです♪
2009/10/13話題入りさせていただきました♪副菜ですが、見逃せない一品です
2009/10/13話題入りさせていただきました♪副菜ですが、見逃せない一品です
材料
おくら
１０本くらい
梅干し
大半個～一個
ゴマ
大さじ１
●味りん・酒
合わせて大さじ１
麺つゆ
少々
砂糖(お好みで)
小さじ１
大葉
２枚
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1
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オクラは塩をいれて湯がく。2～3分したら湯がけていることを確認して、冷水にとって冷ます。冷めたら、ざるにあげる。
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2
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梅干しは、梅肉を包丁でたたく。●を鍋に入れ煮切る。（大さじ1～1,5位まで）面倒な時はレンジでチン(様子を見ながら)
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3
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ゴマをすって、その鉢に②と麺つゆを混ぜ合わせる。(甘めが好きな方はここで砂糖も加える)
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4
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①のオクラの水分をよく拭き取って、食べやすい大きさに切る。(今回は斜め切り)
大葉を細く千切りする。
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5
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③に④のオクラを入れ混ぜ合わせ、大葉を飾って、一丁上がり～♪
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6
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2009.6.12
胡瓜とかまぼこをあえて見ました♪
おいしい＼(~o~)／
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7
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sonopさんが、えのきプラスで作って下さいました♪
コツ・ポイント
梅干しの酸味や塩かげんによって、かなり味が左右されます。
和え衣として、作っておくと便利＼(~o~)／
私はみりん・酒を少なめにして堅めに作って、そのまま、ご飯のおかずにしてます！うまい！
和え衣として、作っておくと便利＼(~o~)／
私はみりん・酒を少なめにして堅めに作って、そのまま、ご飯のおかずにしてます！うまい！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(25人)
作ってくれてありがとう♡リピうれしい✿
梅ゴマ気に入ってくれた？私も大好きなんだ♫いつもｱﾘｶﾞﾄｳ
レポありがとう♡(｡◠‿◠｡)♡嬉しい♫
夏はサッパリが良いですね～☆作ってもらえて幸せ✿ありがとう♡
そう！私も大の梅好き♡趣味が合いますね(笑)レポありがとう✿
10/07/29
kobuta食堂
夏は梅干良いですよね♫サッパリして暑さを吹き飛ばそう～！
コメ嬉しい～✿作ってくれてありがとう♡(｡◠‿◠｡)♡
早速のレポに小躍りして喜んでます♫ありがとうです｡◠‿◠｡
レポありがとう♡梅ゴマ気に入ってもらえた？大葉ON美味しそう
みかちゃんが作ってくれるなんて感激♫ありがとう！この器も素敵
おお！海苔もおいしそう♫れぽ、ありがとう❤嬉しかったよ♫
綺麗な写真☆うっとり～♫レポ、心から感謝❤ありがとう❤