トマトの肉団子「ハンガリー料理」
レシピID:648069
簡単できるハンガリー食です。大変美味しいから試してね！
材料 （ ４人分 ）
| ●ひき肉 | ５００g |
| ●長粒米 | ８０g |
| 玉ねぎ | １個 |
| 卵 | １個 |
| ●にんにく | １個 |
| ●胡椒 | 小さじ１ |
| ●塩 | 小さじ１ |
| ●パプリカ粉（あまい） | |
| 小さじ１ | |
| ●パプリカ粉（辛い） | |
| 小さじ１／２ | |
| ■ ソースのために | |
| トマトピュレー | １リトル |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ぐらい |
| パプリカ粉（辛い） | 小さじ１／２ |
| 油 | 大さじ２ |
| 小麦粉 | 大さじ１ぐらい |
| 水 | １００mlぐらい |
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1
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にんにくや玉ねぎを小さく切って玉ねぎだけをフライパンで中火で２分焼きます。お米洗って●の材料や玉ねぎをよく混ぜます。
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2
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５cmぐらいサイズの団子を手で作ります。
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3
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トマトピュレーを鍋に注いで塩や砂糖も加えます。沸かして肉の団子を加え２５分ぐらい煮ます。団子だけを別の皿に置きます。
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4
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別の鍋で(レシピID475913の４+5にあるの）ルーを作ります。
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5
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ルーの作り方：鍋で油を温め薄力粉を入れずっと混ぜて少し小麦色なるまで焼きます。火を消して水を入れよく混ぜて再び温めます。
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6
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作ったルーをトマトピュレーに注いで辛いパプリカ粉を入れ塩や砂糖で味漬けます。団子を入れ５分ぐらい煮て出来上がります！
コツ・ポイント
団子の肉はトマトソースで速く煮るけどお米は時間がかかります。団子を試してお米は固くない時だけに出てほうがいいです。
普通にパンと一緒に食べるけど煮たポテートでも大変美味しいです☆
普通にパンと一緒に食べるけど煮たポテートでも大変美味しいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/30
よくお母さんのところで食べ今度自分で作ると思っていました。
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