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レンジで簡単！豆腐でとろけるチョコムース

レンジで簡単！豆腐でとろけるチョコムースの画像

Description

生クリーム不要！お豆腐で低脂質&低カロリーなチョコレートムース風のデザートを作りました。とろける食感をお試し下さい♪

材料 （Φ8cm×h4.5cmのココット2個分）

粉寒天
小さじ1
純ココア
10g
豆乳(牛乳でも可)
100cc
練乳
40g
蜂蜜
30g
豆腐(絹)
150g
■ お好みでおススメ♪
ラムレーズン
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    寒天・ココア・豆乳をだまが無くなるまでホイッパーでまぜ、600Wで1分加熱する。
    ※レンジ調理可能な寒天使用

  2. 2

    レンジから取り出し、しっかりまぜてから再度30秒加熱する。

  3. 3

    加熱している間に豆腐をクリーム状になるまでホイッパーでまぜておく。

  4. 4

    2に練乳と蜂蜜を加え馴染んだら3を加える。
    お好みでラムレーズンを加える。←お勧めです！

  5. 5

    写真

    型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です♪
    画像はクコの実を飾りました。

  6. 6

    写真

    純ココアを抹茶パウダー大さじ1に変更して抹茶ムース♪

コツ・ポイント

ラムレーズンは大さじ2(約25g)のレーズンに小さじ1のラム酒を加え、一晩冷蔵庫で寝かせます。
ココアは森永の純ココア使用。
ラムレーズン込みで1個約230㎉、脂質約6g。

このレシピの生い立ち

病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
レシピID : 6480897 公開日 : 20/10/08 更新日 : 20/11/27

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レンジで簡単！豆腐でとろけるチョコムース
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