とろける♡ ナスと豚バラの炒め煮
レシピID:648101
材料 （ 4人分 ）
| 茄子 | 4本 |
| 豚ばら肉 | 150～200ｇ |
| ★水 | 500ｃｃ |
| ★顆粒だし | 8ｇ |
| ★みりん | 大3 |
| ★砂糖 | 大1.5 |
| 醤油 | 小2 |
| だし醤油(あれば) | |
| 適量(小1～2程度) | |
| サラダ油 | 大3 |
-
1
-
茄子と豚ばら肉を食べやすい大きさに切っておきます。
茄子はボールに移し水にさらしておきます。
-
2
-
厚手の鍋に油を入れ、豚肉とよく水切りをした茄子を入れ全体に油がまわるよう炒めます。(完全に豚肉に火が通らなくてもＯＫ)
-
3
-
★を入れ沸騰したらアクを取り落し蓋をし弱火で7分程煮て醤油を入れ味をみながらダシ醤油を加え3分程煮て火を止めます。
-
4
-
荒熱が取れるまで落し蓋をし、冷ましておきます少し冷ました方が味が馴染み美味しくなります。
器に盛り完成です♪
-
5
-
皆さんのお陰で、H21年10月6日に話題入りすることが出来ました♪(✾✪艸✪)感激です♥
コツ・ポイント
●お好みで七味をかけて食べてください♪
●ダシ醤油がない方は、お醤油でお好みの味に調節してくださいね♡
☆火加減によってかなり味に差がでるのでＨ20.11.17調味料・手順改正しました。
●ダシ醤油がない方は、お醤油でお好みの味に調節してくださいね♡
☆火加減によってかなり味に差がでるのでＨ20.11.17調味料・手順改正しました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(18人)
コメント嬉しい(o^∀^o)トロトロで美味しそうなレポに感謝
文句なし？嬉しい(o^∀^o)美味しそうなレポありがとう☆
コメント嬉しいです(´∀｀)美味しそうなレポありがとう♪
ゴマ油の香りで更に美味しそうだね♪素敵なアレンジありがとう❤
娘さんにも気に入ってもらえて嬉しい❤素敵なお写真にも感謝です
トロトロ美味しそう❤モヤシに引き続き嬉しいレポに感謝です♪
豆腐に引き続きレポありがとう❤とろとろでとっても美味しそう♪
さぼりん(>_<)ポニョ頑張るね！いつもレポありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/19
母の味です♪
子供のころから大好きな一品、お嫁に行くときに母から教わりました。
子供のころから大好きな一品、お嫁に行くときに母から教わりました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
またここにやってきてしまいました。色々あるけど産んであとからあの時はこんなんやったなぁ・・・ってそう思える時来るから大丈夫や！！
女は一人産むたびにめっちゃ強くなるらしい。だからポニョもまた産んだらお母さんに何言われてもゴイゴイいけるようになるって！！
頑張りや！！実家のポニョのお母さん。少しの間ポニョを住まわせてあげてください。
お金なら私がなんとか・・・・。ムフフフ❤