•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :648101

とろける♡ ナスと豚バラの炒め煮

とろける♡ ナスと豚バラの炒め煮
簡単だけど美味しい母の味!
豚肉との相性ピッタリ!茄子がおくちで溶けます♡

材料 ( 4人分 )

茄子
4本
豚ばら肉
150〜200g
★水
500cc
★顆粒だし
8g
★みりん
大3
★砂糖
大1.5
醤油
小2
だし醤油(あれば)
適量(小1〜お好みで増やしてね)
サラダ油
大3

1

写真

茄子と豚ばら肉を食べやすい大きさに切っておきます。
茄子はボールに移し水にさらしておきます。

2

写真

厚手の鍋に油を入れ、豚肉とよく水切りをした茄子を入れ全体に油がまわるよう炒めます。(完全に豚肉に火が通らなくてもOK)

3

写真

★を入れ沸騰したらアクを取り落し蓋をし中火で7分程煮て醤油を入れ味をみながらダシ醤油を加え3分程煮て火を止めます。

4

荒熱が取れるまで落し蓋をし、冷ましておきます少し冷ました方が味が馴染み美味しくなります。
器に盛り完成です♪

5

写真

皆さんのお陰で、H21年10月6日に話題入りすることが出来ました♪(✾✪艸✪)感激です♥

コツ・ポイント

●お好みで七味をかけて食べてください♪
●ダシ醤油がない方は、お醤油でお好みの味に調節してくださいね♡
☆火加減によってかなり味に差がでるのでH20.11.17調味料・手順改正しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

112 (77人)

12/02/07

写真

とろとろ茄子で凄く美味しかったです★★

あいたぁ

リピレポ感激です(*´∀`*)とっても美味しそうですね♪

12/02/02

写真

ご飯の上にかけて丼にしてみました♪美味しかったです(*^^*)

mikafe

丼に?凄く美味しそう(*´∀`*)素敵レポに感謝です

12/01/25

写真

まさにとろける~❤茄子苦手な旦那サンもペロリ♡→ܫ←♡リピ決定♪

ハニー*ハニー

旦那さまにも気に入ってもらえて嬉しい♪嬉しいWレポに感謝

12/01/25

写真

汁だくになったけど、超好みの味!ホッとする味でした

kaorin0618

嬉しい(´ψψ`)良かったらまた作って下さいね♪感謝です

11/11/23

写真

うんっ!!間違いなく美味しい(o´∀`o) ほっこりしましたぁ

lotsus

気に入ってもらえて感激です(*´∀`*)レポありがとう♪

11/11/22

写真

とろっとナスと豚肉がぴったり♡だしまで美味しかったです♪

くらら♪☆

ダシまでだなんて嬉しい(*´∀`*)いつもありがとう♪

11/11/07

写真

旦那も喜んでました♪とってもおいしかったです☆☆

あいたぁ

旦那さまにも気に入ってもらえて嬉しい(o^∀^o)レポ感謝

11/10/22

写真

優しい味付けでとても美味しかったです!また作ります♪♪

arinatsu

是非また作って下さいね(o^∀^o)とっても美味しそう

11/10/19

写真

とろけるおいしさ~☆また作ります☆

ヨメヨメヨメ

嬉しいWレポありがとう(≧▼≦)トロトロ感伝わって来たよ

11/10/17

写真

風邪ひきでさ 豚バラないけど作っちゃった♪でもとろうま~だった❤

こん2

豚バラ無しでヘルシーバージョンありがとう(*´∀`*)感謝

11/10/06

写真

ナス美味し~♪我が家の定番にさせてください(^O^)

えみにーママMA

定番に?感激だよ(≧ω≦)作ってくれてありがとう♪

11/10/01

写真

茄子と豚バラって本当良いコンビ♪七味で味が締まります☆

SILK0205

トロトロで美味しそうなレポありがとう(o^∀^o)感謝です♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/09/19
母の味です♪
子供のころから大好きな一品、お嫁に行くときに母から教わりました。

このレシピが登録されているカテゴリ