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(8品)
レシピID :648212
さっぱりﾃﾞｽ（＾⊆＾）青じそいり豆腐＠
青じそがいい味、そしていい香り出してますっ！！
いつものいり豆腐に飽きてきた方…ぜひ一度お試しあれれー( ロ_ロ*)ゞ
いつものいり豆腐に飽きてきた方…ぜひ一度お試しあれれー( ロ_ロ*)ゞ
材料 （ ２人分 ）
木綿豆腐
１丁
ちくわ
２本
にんじん
1/3本
しいたけ
４個
青じそ
１０～２０枚（お好みで）
料理酒
小さじ1.5
■
＜調味料＞
みりん
大さじ1.5
砂糖
小さじ1.5
醤油orポン酢
小さじ1.5
かつおぶし
お好みで
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1
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木綿豆腐はさっと茹でるかレンジで加熱し水切りします。ちくわは縦に半分に切ってから薄切りします。青じそは細いせん切りです。
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2
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にんじんは２㎝くらいの短冊切りにします。しいたけは軸を落とし、半分に切ってから薄切りにします。調味料を合わせておきます。
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3
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フライパンにサラダ油を適量入れ、ちくわ、にんじん、しいたけを中火で炒めます。少し火が通ったら豆腐も入れて炒めます。
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4
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フライパンの中の水分がなくなってきたら、料理酒を鍋肌からまわしかけます。さっくり混ぜたら調味料も入れます。
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5
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水分がなくなるまでは比較的強めの火で炒めます。最後にせん切りした青じそを入れて軽く混ぜ、かつおぶしをトッピングします。
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