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(10品)
レシピID :648257
ふんわり優しい♪里芋団子のあんかけ
里芋はレンジでチンすると皮が簡単にむけます^^
まったりしたお団子にあんかけでお酒もご飯も進みますよ☆
まったりしたお団子にあんかけでお酒もご飯も進みますよ☆
材料 （ 二人分 ）
里芋
大１個(小さければ２個）
鶏胸肉(もも肉でも）
１００グラムくらい
△塩
小さじ１
△酒
大さじ１
△薄口醤油
大さじ１
△ごま油
小さじ１
△片栗粉
大さじ１
◎みりん
大さじ１
◎醤油
大さじ１
◎酒
大さじ１
◎水
５０cc
◎鰹節
1/2パック
片栗粉:水
１：１(大さじ１づつくらい）
にんじんの搾りかす
１本分
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1
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里芋はよく洗って皮付きのままレンジで２分くらいチン。
冷めたら皮をむいて、適当な大きさに切る。鶏肉も適当に切る。
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2
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フードプロセッサーで鶏肉と△をガーっと混ぜたら、里芋、にんじんの搾りかすを入れてさらに混ぜる。
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3
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１７０度くらいの油でスプーンですくいながら揚げていく。
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4
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◎を鍋にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
めんつゆで代用してもOK
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5
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あんをかけたら刻みねぎ、しょうがを添えて☆
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