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(81品)
レシピID :648266
なすの味噌炒め
味がしっかりしみた、美味しいなすの味噌炒めが完成しました。 コツさえわかれば簡単です。
材料 （ 二人分 ）
なす
２本
長ねぎ
１本
煎りごま
適量
ごま油（オリーブオイル）
大1
■
調 味 料 ■
味噌
大１
しょうゆ
大1/2
みりん
大1/2
砂糖
大1/2
料理酒
大1
だし汁
40cc
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1
-
なすは一口大に乱切りにする。
長ネギは4cm幅に切る。
調味料はよ～く混ぜ合わせておく。
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2
-
フライパンに油を熱して、なすと長ネギを炒めます。
フタをしてなすと長ネギを蒸らして、しんなりさせる。
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3
-
←なすがしっとりしたらフタをとり、調味料を加えて、汁気が少なくなるまで
炒め煮る。
お皿に盛り、ゴマををふったら完成♪
-
4
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赤唐辛子を入れて、ピリ辛も美味しいです♡
コツ・ポイント
・3で汁気が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように気をつける。
・やや濃いめの味付けです、お好みで調味料は加減してください。
・なすの味噌炒めはゴーヤ・ピーマン・アスパラ・豚肉とも相性が良いです。
・やや濃いめの味付けです、お好みで調味料は加減してください。
・なすの味噌炒めはゴーヤ・ピーマン・アスパラ・豚肉とも相性が良いです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
77件
(71人)
れぽありがとう♡豚を炒めて次になすを炒めても美味しいネ～感謝
れぽありがとう♡なすの彩りもキレイで、ふっくら美味しそう☆嬉
だく子さん～れぽありがとう♡グリル焼きのお弁当が美味しそう☆
リピありがとう♡なす＆ピーマン相性バッチリだね～美味しそう☆
リピに感謝感激です♡ゴマを入れなくても十分美味しそう～嬉しい
れぽありがとう♡麹味噌も美味しいですね♪又是非!作ってね～嬉
愛たん♪れぽありがとう♡あっという間の完食！又作ってね☆感謝
れぽありがとう♡いつもリピ下さって感謝感激です★又作ってね★
れぽありがとう♡味がししみて美味しそう～ご飯食べ過ぎ注意★嬉
れぽありがとう♡しっかり味なのでお弁当にもバッチリ！ですね★
あいブ〜さん♪れぽありがとう♡照りがでてメッチャ美味しそう★
れぽありがとう♡茄子＆お味噌は相性抜群！トロ～リ美味しそう♪
コメント