«いさこちんのレシピ (36品)
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なすの味噌炒め

レシピID:648266
メイン画像
ごま油の香りが食欲をそそります、味がしっかりしみた美味しいなすの味噌炒めが完成しました。 コツさえわかれば簡単です。

材料 ( 二人分 )

なす 2本(160g位)
長ねぎ 1本(50g位)
*味噌 大1
*みりん 大0.5
*砂糖 大0.5
*しょうゆ 大0.5
*酒 大1
*だしの素 小1
*水 40cc
炒りごま 適量
ごま油(サラダ油でもよい)
適量

1

なすはヘタを切り落とし乱切りにする、すぐ炒めるなら水にさらさなくてよい、長ネギも4cmに切る*の調味料を合わせておく。

2

フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすを炒める、長ネギも入れて、ふたをしてなすの水気をひき出す。

3

なすがしとっとしたらフタをあけて*の調味料を入れる、水気がなくなってきたら出来上がりです。お皿に盛り炒りごまをふります。

4

写真

なすだけで作りました、*の調味料を合わせてたのであっという間にできあがりました♪♪

コツ・ポイント

フライパンになすを入れたら、ふたをしてなすの水気を引き出させる。
なすに味をしっかりしみ込ませるためにします。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37(35人)

09/11/17

写真

とってもおいしく頂きました☆主人もお気に入りの1品です(≧▽≦)

ちぃなっぱ

れぽありがとうございます❤ご主人に気に入ってもらえて嬉しい☆

09/11/10

写真

なす+残り野菜+豆板醤入り!ごはんがすすむおいしい一品ですね☆

写真 しろひろ

しろひろさん、れぽありがとう❤色々野菜とピリ辛で美味しそう☆

09/10/21

写真

なすにピーマンを加えて煮ました。美味しかったです。

写真 utacchi

れぽ゚ありがとう☆★時期的にピーマンも美味しそう~嬉しい❤

09/10/18

写真

豚バラも一緒に炒めて主菜になりました!美味しかったです☆

写真 さくらばな

れぽありがとう❤豚バラでボリューム満点で美味しそう❤~嬉

09/10/18

写真

リピ~!!(・∀・)おいしくてお気に入りの一品です(*ノ∀`*)

写真 ♪みさきち♪

みさきちさん❤リピ゚に感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝です~嬉しい

09/10/17

写真

なすで簡単に作れました。美味しかったです。

写真 utacchi

れぽ(人'▽`)ありがとう☆簡単だからいつでも作れるよね~嬉

09/10/13

写真

ごま無しですが、エリンギ&牛ひき肉を+。タレの配合が絶妙で美味!

写真 モモキト

れぽ(人'▽`)ありがとう☆★ボリュームがあって美味しそう❤

09/10/12

写真

しめじをプラスしました☆味がしっかりしていてごはんが進みます!

あかねちー

れぽ(人'▽`)ありがとう☆今からの季節キノコも美味しいね❤

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/09/19
お蕎麦屋さんの前菜で頂いた、なすの味噌炒めがとっても美味しかったので、
そのお味に近づきたくて作りました。

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