なすの味噌炒め
レシピID:648266
ごま油の香りが食欲をそそります、味がしっかりしみた美味しいなすの味噌炒めが完成しました。 コツさえわかれば簡単です。
材料 （ 二人分 ）
| なす | ２本（１６０g位） |
| 長ねぎ | １本（５０g位） |
| ＊味噌 | 大１ |
| ＊みりん | 大0.5 |
| ＊砂糖 | 大0.5 |
| ＊しょうゆ | 大0.5 |
| ＊酒 | 大1 |
| ＊だしの素 | 小１ |
| ＊水 | 40cc |
| 炒りごま | 適量 |
| ごま油（サラダ油でもよい） | |
| 適量 | |
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1
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なすはヘタを切り落とし乱切りにする、すぐ炒めるなら水にさらさなくてよい、長ネギも４cmに切る＊の調味料を合わせておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすを炒める、長ネギも入れて、ふたをしてなすの水気をひき出す。
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3
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なすがしとっとしたらフタをあけて＊の調味料を入れる、水気がなくなってきたら出来上がりです。お皿に盛り炒りごまをふります。
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4
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なすだけで作りました、＊の調味料を合わせてたのであっという間にできあがりました♪♪
コツ・ポイント
フライパンになすを入れたら、ふたをしてなすの水気を引き出させる。
なすに味をしっかりしみ込ませるためにします。
なすに味をしっかりしみ込ませるためにします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(35人)
れぽありがとうございます❤ご主人に気に入ってもらえて嬉しい☆
しろひろさん、れぽありがとう❤色々野菜とピリ辛で美味しそう☆
れぽﾟありがとう☆★時期的にピーマンも美味しそう～嬉しい❤
れぽありがとう❤豚バラでボリューム満点で美味しそう❤～嬉
みさきちさん❤リピﾟに感謝☆(人ﾟ∀ﾟ*)☆感謝です～嬉しい
れぽ(人'▽｀)ありがとう☆簡単だからいつでも作れるよね～嬉
れぽ(人'▽｀)ありがとう☆★ボリュームがあって美味しそう❤
れぽ(人'▽｀)ありがとう☆今からの季節キノコも美味しいね❤
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/19
お蕎麦屋さんの前菜で頂いた、なすの味噌炒めがとっても美味しかったので、
そのお味に近づきたくて作りました。
そのお味に近づきたくて作りました。
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