ヘルシー！冬瓜と干し椎茸のツナ缶煮！
レシピID:648354
本来ツナ缶ではなく鶏肉で作るレシピなのですが、引越し直後で、生の食材がなかったのでツナ缶で代用したらさらにヘルシーに♪
材料 （ 2人分 ）
| 冬瓜(皮や綿がついた状態で) | |
| 約700g | |
| 干し椎茸 | 4個 |
| ノンオイルツナ缶 | 小1缶 |
| 水 | 2カップ |
| 薄口醤油 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
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1
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干し椎茸は2カップの水で戻しておきます。戻し汁は取っておいてください。
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2
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冬瓜は皮をなるべく薄くむき、種とわたを除き、大き目の一口大に切ります。
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3
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干し椎茸が充分戻ったら、ぎゅっと絞り、石付きを取って薄切りにします。
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4
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鍋に椎茸のもどし汁を茶漉しで漉して入れ、調味料と2.3を加えて、一煮立ちしたら弱火にして蓋をし2.3分煮ます。
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5
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ノンオイルのツナ缶を缶汁ごと上に乗せ、更に2.3分煮ます。
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6
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全体を混ぜて火を止めて蓋をし、味をなじませます。食べる直前にもう一度温めて出来上がり。
コツ・ポイント
干し椎茸は焦らず、充分戻してください。ツナ缶の塩分があるので、薄口醤油は控えめに。薄味のほうが冬瓜の味わいが引き立ちます。時間がないときはツナ缶を入れてから、そのまま竹串が通るくらいまで煮て下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/20
引越したばかりで食材がない…。そこに実家から冬瓜が送られてきたので、乾物・缶詰で一品作りました♪冬瓜は利尿作用が強いので、むくみやすい方におすすめ！
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