干しシイタケとこうや豆腐の含め煮
レシピID:648483
お汁がじゅ～わっとでます、美味しい ！
旨みたっぷりのだし汁が しっかりしみこんでます。
旨みたっぷりのだし汁が しっかりしみこんでます。
材料 （ 二人分 ）
| こうや豆腐 | ２枚 |
| 干しシイタケ | ３枚 |
| ＊みりん | 大１ |
| ＊うすくち（白だし） | |
| 大１ | |
| ＊水＋しいたけ戻し汁 | |
| １カップ | |
| ＊だしの素 | 4g |
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1
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シイタケは軽く洗い水で戻す軸を取りスライスする（戻し汁は取っておく）高野豆腐は水またはぬるま湯につけ柔らかくし軽く絞る。
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2
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高野豆腐はお好みの大きさに切る。鍋に＊の調味料を入れる 、 シイタケ、こうや豆腐を入れて水分が少なくなるまで煮含める。
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3
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4
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コツ・ポイント
高野豆腐はお好みの大きさに切る。
しいたけの戻し汁を使う。
煮含めたら、30分以上放置する, 冷める時に味がしみ込むため、味をしみ込ませる。
しいたけの戻し汁を使う。
煮含めたら、30分以上放置する, 冷める時に味がしみ込むため、味をしみ込ませる。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/19
お汁がじゅ～わ～っと美味しい～、こうや豆腐が食べたかった。
品がいいおだしで食べたかったので。
品がいいおだしで食べたかったので。
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