すぱげっちー：ベーコン塩パスタ
レシピID:64850
恒例１０分パスタ。ベーコンの塩気であっさり系。玉ねぎでボリュームを、青物は冷蔵庫からアレンジで。
材料 （ 2人分 ）
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| 鷹の爪 | １－２本(種抜時） |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| ベーコン | ３－４枚 |
| アスパラ（青物） | ４－６本 |
| 塩 | 小さじ１強 |
| 胡椒 | 少々 |
| パセリ（乾燥） | 小さじ２ |
| パスタのゆで汁 | ２０cc |
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1
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大鍋にお湯を入れて強火で沸騰させる。アスパラを３cm位に、玉ねぎを荒みじん切りに、最後にベーコンを0,5cmに細く切る。
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2
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フライパンにオリーブ油と鷹の爪を入れて強火にかける。鷹の爪がパチパチいってきたら、玉ねぎを入れて炒める。透き通り始めたら、ベーコンを入れ炒める。
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3
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お湯が沸いたら、塩を別に１つまみ入れ、少し芯がある程度にパスタを茹でる。（基本のパスタ茹で参照）茹でている間に、フライパンにアスパラを入れ、塩胡椒で少しきつ目に味をつける。
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4
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茹でたパスタをフライパンに入れ、茹で汁も加え混ぜる。器に盛って、パセリをかけて出来上がり。（パスタは食卓で丁度いい硬さになっているでせう）
コツ・ポイント
青物はアスパラの他にほうれん草（生、冷凍）絹さや、いんげん、生バジル葉などで。鷹の爪はお好みで。
このレシピの生い立ち
公開日：02/09/19
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