レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(31品)
レシピID :648618
ぴり辛うま◎簡単・鮭のちゃんちゃん焼
たった10分！コチュジャンとマヨでカンタン＆美味しいみそだれができました＾＾これで鮭はもちろん、野菜もいっぱ～いとれます
材料 （ 鮭2切れ分 ）
生鮭
2切れ
キャベツ
１／５個
にんじん
１／２本
たまねぎ
１／２個
しめじ
小 1パック
ピーマン（彩りにあれば）
1個
塩コショウ
少々
酒
大さじ２
バター
大さじ１
サラダオイル
大さじ１
■
★みそだれ（よく混ぜる）
コチュジャン
大さじ１／２
白味噌
大さじ１（大盛）
マヨネーズ
大さじ１（大盛）
-
1
-
野菜を適当な大きさに切る
みそだれの材料をよく混ぜておく
-
2
-
生鮭にうすく塩こしょうをしておく
-
3
-
フライパンにバターとサラダオイルをあたため、野菜を炒める。野菜の量が多いので酒をふり、蓋をして１～2分蒸し焼きに。
-
4
-
③の野菜に軽く塩コショウをしたら、その野菜をよけて隙間を作り、そこに鮭を皮目を下にして焼き目がつくように並べる。
-
5
-
みそだれを鮭に半量分ずつ塗りつける。
-
6
-
よけた野菜を鮭の上にのせ、フライパンの蓋をして強火で5分蒸し焼きにする。
-
7
-
火をとめ、蓋をとり、鮭の身をくずさないようにしながら、野菜とみそだれをよく和える
コメント