肉じゃがキーマカレー
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、じゃがいもです。
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3
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じゃがいもを耐熱皿に並べ、水大さじ1(分量外)を振りかけてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
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4
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いんげんは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを中火で炒める、しんなりしたら豚肉ミンチを加え、色が変わるまで炒める。
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6
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<3>を水分ごと加え、油が回るまで炒める。ペーパータオルで余分な油を拭き取り、水、和風だしの素を加えて煮立たせる。
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7
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5分ほど煮込み、火を止めて刻んだカレールウを加えて溶かす。いんげんを加え、弱火にかけて汁気がなくなるまで炒める。
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8
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器にごはん、<7>を盛り付ける。
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コツ・ポイント
肉じゃがっぽさを出すため、じゃがいもは大きめに切ります。いんげんはレンジ加熱して最後に加えることで、きれいな色味に仕上げます。
このレシピの生い立ち
じゃいがいものおいしさを活かせるキーマカレーを考えました!だしの素を加えて和風に仕上げています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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