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レシピID :648708
南瓜のスパイスソテーと芽キャベツチーズ煮
芽キャベツをリコッタチーズと牛乳、白ワインで煮ました。ナツメグとシナモンを効かせたカボチャのソテーとパスタを添えて。
材料 （ 二人 ）
芽キャベツ
１袋
リコッタチーズ／手作りマスカルポーネID841291
100-150ｇ
牛乳
200ｃｃ
白ワイン
50ｃｃ
玉葱
1/2
岩塩
小匙1/3-1/2
レモンペッパー/白胡椒
少々
ローズマリー 粉
少々
レモン入りオリーブオイル／オリーブオイル
大匙１
■
かぼちゃのスパイスソテー
カボチャ
薄切り6切れ
カボチャの種油／オリーブオイル
小匙2
バター
一切れ 10ｇ
シナモン
小匙1/3か少々
ナツメグ
小匙1/3
岩塩
少々
胡椒
少々
付け合せ パスタ
160ｇ
お好みで粉チーズ
適宜
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1
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芽キャベツは下に十字に切れ目を入れて塩茹でする。湯だったら水分を切る。鍋かフライパンにオイルを入れ微塵切り玉葱を炒める。
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2
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色づいたら白ワインを入れリコッタと牛乳を入れる。塩胡椒、ローズマリーを入れて味を調える。
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3
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パスタを茹でる。茹で上がりにオリーブオイル大匙1をかけておく。
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4
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カボチャを薄切りにする。カボチャの種油でソテーする。両面焼いたら仕上げにバターを入れスパイスをふりかけ塩胡椒する。
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5
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全てをお皿に盛り、お好みでパルミジャーノをかけてどうぞ。
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6
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リコッタチーズの代用に手作りマスカルポーネID841291も
お奨めです。
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7
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kbitchさんより
カルダモン入りのパンでサンドイッチ版。とても美味しそう。素敵なアレンジに感謝です。ご参考に♪
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8
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クスクスの付け合せはジョンさんから。
ご参考に♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(4人)
クレソンときのことりぴりぴどうもありがとう！美味しそう！
お誕生日に作って下さり感激です！お口に合って良かったです。
彩り豊かで素敵なれぽに感謝感激。コメントも凄く嬉しいです！！
いつもどうもありがとう！とても美味しそう！コメントも嬉しい♪
美味しそうに作ってくれて嬉！どうもありがとう！クスクスいいね
わぁ懐石みたい！盛り付けもお洒落で素敵♪喜んでもらえて嬉しい
サンドイッチとは脱帽です。写真借りますね。どうもありがとう！
可愛い！レシピ通り作って下さり感涙です！どうもありがとう！！
カフェのプレートみたい！素敵なれぽどうもありがとう！！
そんなに気に入ってもらえて嬉しい！リベンジれぽ待ってます♪
南瓜だけでも嬉しいです。初れぽどうもありがとう！綺麗な色！