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(57品)
レシピID :648846
里芋のしちゅ～
里芋でシチュー。ちょっぴり白味噌を入れるので、ご飯との相性良し♪
材料 （ 4人分 ）
里芋
500ｇくらい
ベーコン
4,5枚
たまねぎ
中1/2個
人参
中1/2個
いんげん
8本
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2
牛乳
カップ3
コンソメ（固形）
1個
白味噌
大さじ1/2
塩コショウ
適量
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1
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里芋は皮をむいて、一口大に切り、水にしばらくさらしておく。
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2
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ベーコンは1ｃｍくらいに切る。
人参はいちょう切りに、たまねぎはみじん切りにする。
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3
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いんげんはさっと茹でて、1ｃｍくらいに切っておく。
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4
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鍋にバターを入れてベーコンとたまねぎを中火で炒める。
たまねぎが透き通ってきたら、小麦粉を加える。
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5
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粉っぽさがなくなれば、牛乳を少しずつ加えて、最後にコンソメを入れてよく混ぜる。
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6
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里芋と人参を入れ、煮立ったら弱火にして15分くらい煮る。
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7
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里芋と人参に火が通ったら、白味噌を加えてよーく混ぜ、最後にいんげんを入れる。
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8
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味をみて、物足りなければ、塩コショウで調節してください。
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