里芋のしちゅ～
レシピID:648846
里芋でシチュー。ちょっぴり白味噌を入れるので、ご飯との相性良し♪
材料 （ 4人分 ）
| 里芋 | 500ｇくらい |
| ベーコン | 4,5枚 |
| たまねぎ | 中1/2個 |
| 人参 | 中1/2個 |
| いんげん | 8本 |
| バター | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | カップ3 |
| コンソメ（固形） | 1個 |
| 白味噌 | 大さじ1/2 |
| 塩コショウ | 適量 |
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1
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里芋は皮をむいて、一口大に切り、水にしばらくさらしておく。
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2
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ベーコンは1ｃｍくらいに切る。
人参はいちょう切りに、たまねぎはみじん切りにする。
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3
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いんげんはさっと茹でて、1ｃｍくらいに切っておく。
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4
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鍋にバターを入れてベーコンとたまねぎを中火で炒める。
たまねぎが透き通ってきたら、小麦粉を加える。
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5
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粉っぽさがなくなれば、牛乳を少しずつ加えて、最後にコンソメを入れてよく混ぜる。
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6
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里芋と人参を入れ、煮立ったら弱火にして15分くらい煮る。
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7
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里芋と人参に火が通ったら、白味噌を加えてよーく混ぜ、最後にいんげんを入れる。
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8
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味をみて、物足りなければ、塩コショウで調節してください。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/20
実家から里芋をいっぱいもらったので、シチューに入れてみました。
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