チベット風豆腐と野菜のさらっと煮込み
レシピID:648890
トマトを使っているけど洋風じゃない。にんにくとしょうがを使っているけど中華料理ともちょっと違う。ぜひお試しあれ。
材料 （ ４人分 ）
| 豆腐 | １丁 |
| じゃがいも | 大１個 |
| オクラ | １０個くらい |
| トマト | 大１個 |
| たまねぎ | １個 |
| にんにく | １片 |
| しょうが | ひとかけ |
| 植物油 | 大さじ２ |
| 水 | 適量 |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１半 |
| ごま油 | 大さじ１／２ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 香菜 | お好みで |
-
1
-
たまねぎは薄切り、にんにく、しょうがはみじん切り、豆腐、オクラ、じゃがいもはひと口大に切る。トマトはざく切りにする。
-
2
-
鍋に油を熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがを炒める。塩をふり入れる。トマトを加えて炒め、じゃがいもも加える。
-
3
-
水をひたひたになるまで入れ、酒としょうゆを加えてしばらく煮る。じゃがいもに火が通ったら、豆腐とオクラを加える。
-
4
-
仕上げにごま油をひとたらし。お好みで香菜をあしらう。できあがり。
-
5
-
2009.10.6 話題のレシピ入りしました。作ってくださった皆様、ありがとうございます！
コツ・ポイント
野菜はオクラでなくてもいんげんでもブロッコリーでもほうれん草でも。カレーのようにごはんにかけて食べるときはお箸でなくフォークやスプーンの方がいいかも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(10人)
３回も？感激です！自家産野菜だなんて本当においしそうです！
おいしそう！さら〜っとした感じが出てますね、つくれぽ有難う！
次回はチベットレストランに行きましょうね！揚げパンもね！
お豆腐と野菜がたくさん食べられますよね。さっぱりおいしそう！
私のご先祖もそうかも！チベットレストランの感じ出てますよ〜。
黒米が気になります、とってもおいしそう。つくれぽ有難う〜！
実は野菜は何でもいいのでした、ブロッコリーもおいしそうです！
不思議なおいしさでしょう、私も大好きです。つくれぽ有難う！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/13
近所のよく行くチベット料理屋さん、ひと月ほどタダ働きでもいいからキッチンに入ってレシピを盗みたいくらい好きなんですが、そういうわけにもいかず、家であれこれ試してみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント