かきだしカレー

今回のおすすめ食材は、かきです。

かきは薄い塩水（分量外）の中でふり洗いして水気をきり、ペーパータオルでしっかり水気を拭く。

たまねぎは繊維にそって薄切りに、ほうれん草は4cm幅に切る。

同じフライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら玉ねぎを加え、中火でしんなりするまで炒める。

ほうれん草を加えて油をまわす。水、和風だしの素、かきの煮汁を加えて煮立たせる。

火を止め、カレールウを加えて溶かす。かきを戻し入れて弱火でとろみが付くまで加熱する。