«せんちこ のレシピ (41品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :649431

ここあ☆モカム～ス

ここあ☆モカム～ス
甘さ控えめで、濃厚な味わい。
大人のデザートです♡
お子様にはココアのみでお砂糖増量でどうぞ☆
せんちこ せんちこ

材料 （ ２～３人分位 ）

粉ゼラチン
５ｇ
水
大さじ２
純ココア
大さじ１
インスタントコーヒー
小さじ１
お湯
大さじ１
グラニュー糖
大さじ２
牛乳
１５０ｃｃ
生クリーム
５０ｃｃ

1

分量の水にゼラチンを入れてふやかしておく。

2

写真

ボウルにココア、コーヒー、お湯を入れてよくねる。
グラニュー糖を加えてさらにねり、牛乳をのばしながら加え混ぜる。

3

写真

生クリームを七分立てにする。
●泡だて器から垂れたクリームが１０秒くらい表面に残るくらいまで

4

【１】を電子レンジ６００Ｗで２０秒加熱して溶かします。これを【２】に加えてよく混ぜる。

5

写真

【４】のボウルの底に氷水を当て、ゴムべらで底の方からかき混ぜて、先ほどの生クリーム位のとろみをつける。

6

写真

【３】の生クリームを混ぜ合わせる。

サラダ油を薄く塗った型に流し入れて、冷蔵庫で約１時間
冷やし固めます。

コツ・ポイント

ポイントは、生クリームの七分立てと【５】で生クリームと同じくらいのとろみをつけることです。
ムースは均等なエアーが必要なので、ババロアやプリンと違って少し手間がかかります。
でも、頑張った甲斐あって、極上の口当たりになりますけどね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11件 (8人)

12/01/29

写真

ココアとコーヒーの組み合せは最高ね♫幸せ感じながら頂きました♡

komomoもも

とっても綺麗な写真♪レシピ本みたい♪嬉しいです有難う！

11/02/14

写真

バレンタインに♪３倍量作って自分の分も…(笑

ｹﾛたん

ちょ♡かわいい♡ むっちゃ嬉しいですわ♪ありがとう！

10/10/11

写真

ナメラカさが忘れられず・・紅茶でアレンジ！ゴ～うまい～♪♪

しゃんる

紅茶！きゃ～美味しそ～だぁ～♡いつもありがとう♪後ろのカモ？

10/10/01

写真

なめらかなめらか～♪♪本当極上でした☆

しゃんる

おぉ！まぁ～素敵なお写真♡健康な赤ちゃん生まれますように☆

09/08/24

写真

「うちの妊婦がまた太りそうです…」「食べちゃえ♪」

ｹﾛたん

これはｹﾛリーとｹﾛ福かえ？可愛いし～、美味しそう～～♥

09/03/15

写真

クマさんいかん！ほんのり苦くて美味♪また作りたいです(^-^*)

ゆうジュニア

嬉しいわぁ～♡いつもありがとう♪リラックマさん！コラコラ！

09/01/15

写真

主人も「おいしいね！」と喜んで食べてくれたよ♪また作るね！

Lantana

うわぁ～！めっちゃ美味しそう♪ご主人様にも褒められて嬉しい！

08/12/07

写真

第二弾！完全にハマリました☆

erui

素敵なデコで大感激です♪リピありがとう。うれしいなぁ～♫

08/11/26

写真

これヤバス☆20分くらいでできた(´∀`)うまいー

erui

そんなに早くできましたか？すごーい！とても美味しそうですね♪

08/09/24

写真

オ・ト・ナ味～♪甘さの中のほろ苦さがタマラナイ。…恋愛のよう❤

P-K23

素敵♡おいしそ～♪ほろ苦い恋愛・・あぁ～思い出しました(笑)

08/09/23

写真

ﾊﾞﾅﾅと生ｸﾘｰﾑをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに。甘さ＆なめらか加減が◎！

ゆず柚子

凄い♡素敵な飾り付けにお写真もとっても綺麗♪ありがとう嬉しい

コメント

8件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/09/20
１０年以上愛用しているお菓子レシピを参考にして作ってみました。

お好きな型でどうぞ♡

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ