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(39品)
レシピID :649503
＊＊二層のチョコレートタルト＊＊
下がホワイト、上がブラックの二層のタルト。まったり濃厚な味わいです。
材料 （ １６ｃｍタルト型 ）
（タルト生地）
作りやすい分量
薄力粉
２００ｇ
アーモンドプードル
３０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1/4
砂糖
６０ｇ
無塩バター
１２０ｇ
卵
１個
■
（フィリング）
ホワイトチョコレート
７０ｇ（１枚分）
ミルクチョコレート
５０ｇ
生クリーム
１１０ｍｌ
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1
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タルト生地を作る。ボウルにバターを入れオーブンで少し溶かし、砂糖を加えすり混ぜる。
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2
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①にアーモンドプードル・卵を加えさっくり混ぜる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。
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3
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粉気がなくなりまとまったらラップにつつみ冷蔵庫で３０分～１時間休ませる。（分量が多いので冷凍保存も可です）
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4
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生地をのばし、型に敷く。厚めにするとうまく焼けます。フォークで穴をあけ冷蔵庫で３０分休ませる。
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5
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１８０℃に予熱したオーブンで９分～１２分タルト生地を空焼きし、冷ましておく。
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6
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フィリングを作る。生クリームを８０ｍｌ分、鍋で沸騰直前まで温める。ホワイトチョコを細かく刻み湯せんで溶かす。
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7
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ホワイトチョコが溶けたら温めた生クリームを加えよく混ざったら⑤のタルト生地に流し、固まるまで冷ましておく。
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8
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残りの生クリームも鍋で温め、ミルクチョコを湯せんで溶かし生クリームを混ぜ合わせ、⑦の上に流し平らにならす。
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9
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冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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