«asapinkのレシピ (35品)
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**二層のチョコレートタルト**

レシピID:649503
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下がホワイト、上がブラックの二層のタルト。まったり濃厚な味わいです。

材料 ( 16cmタルト型 )

(タルト生地) 作りやすい分量
薄力粉 200g
アーモンドプードル 30g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
砂糖 60g
無塩バター 120g
1個
(フィリング)  
ホワイトチョコレート
70g(1枚分)
ミルクチョコレート 50g
生クリーム 110ml

1

タルト生地を作る。ボウルにバターを入れオーブンで少し溶かし、砂糖を加えすり混ぜる。

2

①にアーモンドプードル・卵を加えさっくり混ぜる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。

3

粉気がなくなりまとまったらラップにつつみ冷蔵庫で30分~1時間休ませる。(分量が多いので冷凍保存も可です)

4

生地をのばし、型に敷く。厚めにするとうまく焼けます。フォークで穴をあけ冷蔵庫で30分休ませる。

5

180℃に予熱したオーブンで9分~12分タルト生地を空焼きし、冷ましておく。

6

フィリングを作る。生クリームを80ml分、鍋で沸騰直前まで温める。ホワイトチョコを細かく刻み湯せんで溶かす。

7

ホワイトチョコが溶けたら温めた生クリームを加えよく混ざったら⑤のタルト生地に流し、固まるまで冷ましておく。

8

残りの生クリームも鍋で温め、ミルクチョコを湯せんで溶かし生クリームを混ぜ合わせ、⑦の上に流し平らにならす。

9

冷めたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

*タルト生地は量が多いので、余ったら冷凍保存で2週間は持ちます。
*よく冷やして食べると美味しいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/09/20
濃厚なチョコタルトが食べたくて作りました。ホワイトとミルクの二層になっています。

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