◆あっさり えび＆ブロッコリーマヨ◆
レシピID:649583
こってりになりやすいマヨソースをしょうがとお酢で、ややさっぱりめに！
材料 （ ２人分 ）
| えび | ６～８匹 |
| ブロッコリー | |
| えびと同じ個数取れるくらい | |
| ★しょうが | ひとかけ |
| ★みりん | ２０㏄ |
| ★お酢 | ２０ｃｃ |
| ★しょうゆ | １０ｃｃ |
| ★砂糖 | 小さじ１ |
| ★マヨネーズ | １００g |
| 卵白 | １個分 |
| 片栗粉 | 大さじ２～３ |
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1
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ブロッコリーをゆでる。少し固めに。３～５分程度。その間にえびのはらわたを取っておく。
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2
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マヨソースをつくります。★の材料を全て入れて、弱火で。焦がさないように、ダマがなくなるまで混ぜる。
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3
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卵白と片栗粉を合わせて、ころもを作ります。これもダマがなくなるまで、しっかりあわ立てます。ころもつけて揚げます。
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4
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あとは、マヨソースとからめて、出来上がり！
コツ・ポイント
意外と簡単！！
衣の片栗粉は調節してください。
お酢をけっこう入れてるので、あっさりマヨソースができるのです。
あれば下に、サニーレタスなどをひいてもらうと、ソースがからんでお野菜がもっと取れますね。
衣の片栗粉は調節してください。
お酢をけっこう入れてるので、あっさりマヨソースができるのです。
あれば下に、サニーレタスなどをひいてもらうと、ソースがからんでお野菜がもっと取れますね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/21
マヨソースをあっさりめにしたいなぁと思って（＾０＾）
もちろん、海老も美味しく食べれるし。
ブロッコリーのこの食べ方がスキんなんです！！
もちろん、海老も美味しく食べれるし。
ブロッコリーのこの食べ方がスキんなんです！！
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