◆フライパンでお手軽 肉まん◆

ボウルに薄力粉・ＢＰ・砂糖・塩を計りながら入れていき、泡だて器でグルグルまんべんなく混ぜる。

①に牛乳とごま油を入れ、最初は手で大きく混ぜ、混ざってきたらさらに手でこねて行く。目安は３分くらいこねる。

全体がまとまってきたら、ボウルごと乾燥しないようにラップをかける。そのまま15分程、常温で寝かす。

まな板の上に軽～く打ち粉をして生地を乗せ、手で転がしながら25ｃｍくらいの棒状に伸ばし、包丁で8等分する。

1切れずつ手のひらに乗せ、転がして真ん丸に整えたら、手のひらで生地を平らにし麺棒で写真のように直径8cmに丸く伸ばす。

手のひらに生地を乗せ、肉だねをスプーンで乗せ、包んでいく.

さらに弱火にし5～6分蒸し焼きにし、水分がなくなったらふたをとり、最後に強火で10秒くらい底をカリッと焼けば出来上がり！

底はこんな感じ＾＾ カリッとしてこれはこれで美味♪

生地はふっかふか～～♪♪

追記：テフロンのフライパンを使用してくださいね。鉄などだと、フライパンにくっついてしまうときがあります（←実験済）

※②の工程で生地がベトついてなかなかまとまらないようだったら、薄力粉を様子を見ながら加えてください。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くときｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて焼くと底があまり焦げることなく作れるとﾚﾎﾟ頂きました。お試しを！