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(9品)
レシピID :649953
りんご＆クリームチーズ マフィン
ホットケーキミックスとサラダ油を使った簡単マフィン！
材料 （ 直径５ｃｍマフィン型 ６～８個 ）
ホットケーキミックス
１袋（２００ｇ）
卵
２個
砂糖（卵白用）
大さじ３
砂糖（卵黄用）
大さじ２
サラダ油
５０ｃｃ
牛乳
５０ｃｃ
りんご
１個
クリームチーズ
１箱（約２００ｇ）
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1
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りんごはクシ形に切ってスライスする。クリームチーズは２cm大にカットする。卵白と卵黄に分け、各々ボールに入れる。
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2
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卵白を泡立て、泡が出てきたら砂糖大さじ１を加え、よく泡立てる。これを２回繰り返し、ツノが立つまで泡立てる。
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3
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卵黄に砂糖・サラダ油・牛乳を加え、しっかり混ぜる。さらにホットケーキミックスと（２）のメレンゲを1/3を加え、混ぜる。
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4
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（３）に、残りのメレンゲ・りんご・クリームチーズを加え、木ベらでサックリ混ぜる。
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5
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マフィン型の８分目までに（４）を流し入れる。
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6
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オーブンを予熱し、１８０℃で２０分程焼く。
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