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レシピID :650034

子供も食べれる☆ルゥから手作りカレー

子供も食べれる☆ルゥから手作りカレー
ルウから作るカレーって辛口になりがちだけど、これなら子供も食べれる(≧ω≦)b 08.11.4工程追記しました。

材料 ( 4人分 )

玉ねぎ
1/2個
肉(豚・牛・鶏お好みのもの)
300g
人参
1本
ジャガイモ
中2~3個
にんにく・生姜みじん切り
各1片
大さじ1
ルゥ
バター
30g
小麦粉
50g
カレー粉
大さじ1
800cc
固形ブイヨン
1個
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
リンゴ(又は梨)
1/2個~
醤油
大さじ1/2
小さじ1~
ローリエ
1枚
ガラムマサラ
あれば適量

1

<ルゥを作る>
小鍋にバターと小麦粉を入れ弱火でカレーの色になるまで15分ほど焦がさないように炒める。

2

ルゥがカレー色になったら火を止めてカレー粉を加えて混ぜる。ここで冷ましておく。

3

玉ねぎは千切り、ジャガイモと人参は食べやすい大きさに切る。

4

鍋に油とみじん切りにしたにんにく・生姜・玉ねぎを入れ火にかけ、アメ色になるまで気長に炒める。

5

一口大に切った肉と人参を加え、肉の色が変わるまで炒めたら、水と固形ブイヨンとローリエを加え煮込んでいく。

6

煮込んでる鍋からお玉でスープをすくい、2の小鍋に1杯ずつ入れてその都度かき混ぜルゥを伸ばしていく。

7

3~4杯入れてルゥが伸びたら、煮込んでる鍋にルゥを全て入れる。

8

ケチャップ・ソース・醤油・塩・ガラムマサラを加えてかきまぜる。味が調ったら、リンゴもすりおろして加え混ぜる。

9

10分ほど煮込んだらジャガイモを加えてさらに20分ほど煮込んで出来上がり♪

10

08.09.21☆今回リンゴの代わりに旬の梨を使いました(≧∇≦)ノ

11

08.11.04☆ジャガイモの代わりに旬の里芋を入れてみました♪煮崩れしにくいし、とろみが増して美味しいですよ~

コツ・ポイント

工程1で小麦粉を炒めた色がカレーの色を決めるので慎重に☆
工程2で5分以上冷まさないとカレーにとろみが付かないので注意です!
2歳の息子でも食べれる甘口になっていますが、すりおろして入れるリンゴの量で甘さを調節してください♡→ܫ←♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

65 (63人)

11/12/16

写真

皆でおかわりしてくれました。手作りっていいね。神様レシピに大感謝

美ラベル

神様だなんて(//∇//)子供が沢山食べてくれるとHAPPY

11/11/23

写真

子供用に作って冷凍しました。ぱくぱくよく食べてくれます。

trezor96

懐かしい~私も子供が小さい頃こうやって冷凍してました~♡♡

11/10/14

写真

リンゴ多めで♪手間かかったけど一才息子も完食の美味しさでした〜

mootau

掲載遅れてごめんなさい。レポありがとうございます(≧∇≦)ノ

11/09/23

写真

家にある材料だけで美味しいカレー!ありがとうございました☆

みとん♪

掲載遅れてごめんなさい。レポありがとうございます(≧∇≦)ノ

11/09/04

写真

手間がちょっとかかるけど子供が一緒に食べられるのに美味しい!

ぶーすかおくさま

掲載遅れてごめんなさい。レポありがとうございます(≧∇≦)ノ

11/09/02

写真

とても簡単!初挑戦でも美味し!*^^*

ニコルwith星の鳥

掲載遅れてごめんなさい。レポありがとうございます(≧∇≦)ノ

11/07/12

写真

ウマイ!息子も完食しましたよ(^-^)v

ハマチョッパー

完食ほど嬉しいものはないですよね~良かったです!レポ3Q☆

11/07/12

写真

子供に大好評♪ 3杯おかわりしてくれて、こちらもhappy♥

rakuen

3杯も!!すごぉい~私も嬉しいです☆レポありがとうございます

11/05/03

写真

ルゥ手作り初挑戦。風味豊かでご馳走様です☆

haru吉

初挑戦のレシピに選んでもらえて嬉しいです(≧∇≦)ノ3Qです

11/04/26

写真

粉から作るのに食べやすい!りんご入りでも少しピリっとして美味し♪

もぇっくま。

すっごく美味しそうな写真ありがとう!伝わってきます(^▽^)

11/04/15

写真

本当美味しいの!ルゥがだまになるもざるでこしました。

永遠の20代

掲載遅れてごめんなさい。レポありがとうございます(≧∇≦)ノ

11/03/30

写真

辛くないし2歳の息子もペロリ!!絶対にリピ決定!!

きいやんママ

掲載遅れてごめんなさい。レポありがとうございます(≧∇≦)ノ

このレシピの生い立ち

公開日: 08/09/21
市販のルーのカロリーと添加物が気になるので。。。

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