豚肉とトマトのマンゴーチャツネ炒め

豚肉を食べやすい大きさに切り、胡麻油と醤油をもみこんでおく。

葱は斜め切り、ピーマンは５mm幅の細切り、トマトは８等分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をさっと焼いて取り出す。

水溶き片栗粉を加えて２分加熱したらできあがり。