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レシピID :650056
豚肉とトマトのマンゴーチャツネ炒め
トマトとマンゴーチャツネで、甘酸っぱい味わい。カレー粉が隠し味。
材料 （ ３人分 ）
豚肉
200g
トマト
小３個
ピーマン
２～３個
長葱の青い部分
１本分
★カレー粉
小1.5
★マンゴーチャツネ
小1.5
★オイスターソース
大1.5
★生姜のすりおろし
小１
サラダ油
大２
水溶き片栗粉
大２
胡麻油・醤油
各大１
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切り、胡麻油と醤油をもみこんでおく。
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2
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葱は斜め切り、ピーマンは５mm幅の細切り、トマトは８等分に切る。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をさっと焼いて取り出す。
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4
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同じフライパンでピーマン、長葱をさっと炒め、トマト、★、豚肉を加えてざっくり合わせる。
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5
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水溶き片栗粉を加えて２分加熱したらできあがり。
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