簡単!家族に評判のもんじゃ焼き

簡単!家族に評判のもんじゃ焼き

Description

市販のセットを使わずに、安く、おいしく、簡単に、がモットーのレシピです。塩もんじゃも作りました!ID:1442240

材料 (1回分 2~3人前くらい)

<汁>
350cc
昆布茶(粉末)
適量(内包のスプーン1)
小麦粉
30g(お好みで加減する)
大さじ2半(トッピングにより調整)
胡椒(テーブル胡椒)
適量
<基本の具>
キャベツ(みじん切り)
300g
天かす
1掴み程度
小エビ(乾燥)
適量
<トッピング>
切り餅
1個
スライスチーズ
1枚の半分
明太子
1房
ベビースターラーメン(小さい袋)
39g1袋
生切りイカ(ゲソ・エンペラで十分)
適量
青のり(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    ボールに小麦粉・和風だし・昆布茶を入れ、水を入れて混ぜます。(水は半分くらいずつ入れると混ぜやすいようです)

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    混ざったら、ウスターソース・胡椒を入れてさらに混ぜます

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    汁の上に<基本の具>キャベツ・天かす・小エビをのせていきます

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    さらにトッピングをのせます。写真はベビースターと切り餅とチーズです

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    王道は明太子でしょう。写真は明太子・切り餅・チーズです

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    ホットプレートを熱します(250度くらい)。鉄板に油をひきます

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    汁の上にのった<基本の具>とトッピングだけを、スプーンでホットプレートにのせていきます

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    ホットプレートの上でキャベツがしんなりするまで焼いていきます

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    キャベツがしんなりしたら、土手を作っていきます

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    土手が出来たら、真ん中に残した汁を流しいれます

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    汁がふつふつとしてきたら、ヘラでかき混ぜて、薄く延ばします

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    お好みで青のりをかけると、またおいしいです

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    火が通れば食べ始められます。少し焦げたくらいが香ばしくて最高です

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    はがし(小さな専用ヘラ)を使って、お好みの焼き具合でご賞味ください

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    2008/9/24
    縦長の写真をリサイズしました

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    ※我が家のホットプレートの鉄板は約40cm×30cmで、この分量が一回分です。
    これを目安に分量調整してくださいね。

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    カレー味なら、ウスターを大匙1、カレー粉を大匙1に(あとは同じ)
    具は挽肉、玉葱、じゃが芋、人参、チーズがお勧め

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    ←6月15日につくれぽ10人目話題入りさせていただきました。
    皆さん、ありがとうございます^^

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    最近のお気に入りは、ベビースター&豚ひき肉です。
    牛や合挽きでもOKだと思います。
    鶏は淡白かもね?

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    ←2011年5月28日に100人達成です!
    皆様、ありがとうございました!!

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    ←掲載から9年10ヶ月で、ようやく1000人の方からつくれぽいただきました!
    本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

コツなどありません。<基本の具>と書かせてもらったのはあくまでベースですので、そこにメインとなる、明太子や魚介類などをのせて下さい。我が家では、切り餅とチーズは基本の具となっています。トッピングは無限のバリエーションがあると思います。

このレシピの生い立ち

今までは市販のセットを使っていたのですが、意外と高い。しかも不要な付属品もついてくる・・・。そもそもは小麦粉とウスターソースのB級グルメ。ということでオリジナルレシピに挑戦しました。試行錯誤の上、家族みんなが美味しいと言ってくれるレベルに!
レシピID : 650174 公開日 : 08/09/21 更新日 : 18/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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簡単においしくできました!!スゴイ!

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美味しい〜♪家にあるもので急遽作りましたが大好評です!

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おうちで手軽にもんじゃ焼きができて感動しました!

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焼きそばに付いてくるソース(粉)が余ってたので活用! 簡単でおいしかったです。

アマデウスコ 2011年02月19日 21:12
関西出身!ちょっともんじゃはと思ってましたが、娘にせがまれ、生まれて初めて もんじぁ食べました。お好み焼きよりヘルシーですね!家族大絶賛!またつくります。
hidetan 2011年02月25日 21:06
知り合いの関西人も、もんじゃはおいしいと食べてましたよ^^
このレシピではなく、月島で食べたときでしたが。
喜んでもらえたようなので、今度はつくれぽよろしくお願いします^^
mushiroga 2012年01月25日 16:55
すごいおいしいです
まるりっく 2013年01月20日 20:28
今日の晩御飯に作りました(^_^)
とてもおいしくて、家族にも好評でした♪
おいしいレシピありがとうございました(^_^)
あゆみmam23 2016年01月28日 10:51
春巻きの皮に包んだ者です(^o^)質問返し遅くなりすみませんm(_ _)m揚げもんじゃと言って、屋台にあるのを真似してみました!あのあとは油で揚げて食べるだけです☆周りパリパリ中トロッで美味しかったです♪
また作ったらつくレポ送ります(*^^*)
ありがとうございました☆
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