*しらすのピザ*
レシピID:650249
少ない材料で簡単にできちゃいます。ワインのおつまみにいかが？
材料 （ 天板１枚分 ）
| ■ ■ピザ生地■ | |
| 薄力粉 | 100g |
| 塩 | ひとつまみ |
| ドライイースト | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | 30cc |
| 水 | 30cc |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ■ ■トッピング■ | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | お好みの量 |
| しらす | お好みの量 |
| 万能ねぎ | お好みの量 |
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1
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ボウルにピザ生地の粉類を入れ、40℃くらいに温めた牛乳＋水をイーストめがけて流しいれる。
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2
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木べらを使って混ぜ、粉っぽさが減ってきたらオリーブオイルを入れさらに混ぜる。まとまってきたら、手で練りこむように捏ねる。
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3
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表面がなめらかになってきたら生地を丸めなおし、綴じ目を下にしてボウルにいれ乾燥に注意して発酵させる。（25～30分）
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4
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オーブンを220℃に予熱。
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5
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生地が1.2～1.5倍の大きさになったら発酵完了。クッキングシートの上に綴じ目を下にしてのせ、丸く伸ばす。
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6
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生地の表面にごま油を塗り、チーズ、しらすをのせてオーブンへ。220℃で10分焼く。
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7
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最後に万能ねぎをトッピングしてできあがり！
コツ・ポイント
お好みで黒胡椒をかけてもおいしいです。餃子の皮を使ってトッピングだけしてトースターで焼いたらもっとお手軽ですね！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/21
ワインに合うおつまみを作ろうと思っていたときに、冷蔵庫でしらすを発見したので。
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