«みかきょのレシピ (17品)
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スッキリ!牛ごぼう♪

レシピID:650276
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ごぼうとこんにゃくで翌日スッキリ♪
ご飯にも合いますよ♪

材料 ( 4人分 )

ごぼう 1本
牛コマ 300g
糸こんにゃく 1袋
しょうが 1かけ
赤唐辛子
(お好みで)約1本分
ゴマ油(サラダ油) 大さじ 1
★醤油 大さじ 3
★砂糖 大さじ 2
★酒 大さじ 4
★みりん 大さじ 2
★お水 150cc
ごま・七味 お好みで

1

<下準備>
ごぼうは洗ってささがきに。(ななめに薄切りでも)
糸こんにゃくは湯がいておく。

2

牛肉は食べやすい大きさに切る。
しょうがは皮をこそぎ、薄くスライス。
★をあわせておく。

3

お鍋に油を熱して、生姜とごぼうを1~2分炒める。
(お好みで赤唐辛子も)

4

続けて牛肉を色が変わるまで炒めて、糸こんにゃくを軽く炒める。

5

あわせておいた★を入れ7~8分、中火~弱火で煮る。

6

お皿に盛り付け、お好みでゴマや七味をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お肉は100gくらいからお好みで。切り落としでもなんでもOK!
今回は牛コマが安かったので大盤振る舞いです☆
辛くても大丈夫なら最初に唐辛子を一緒に炒めても美味しいです。
白滝やこんにゃくを一口大に切って入れてもOKです★
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/09/24
実家の母がお通じが悪くなると作ってくれたものです。実家ではもっと薄味なのですが、嫁ぎ先は濃い味好きなのでこの分量で作ってます。
薄味好きさんなら半量でいいと思います。

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