«みかきょのレシピ (17品)
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スッキリ！牛ごぼう♪

レシピID:650276
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ごぼうとこんにゃくで翌日スッキリ♪
ご飯にも合いますよ♪
みかきょ みかきょ

材料 （ ４人分 ）

ごぼう １本
牛コマ ３００ｇ
糸こんにゃく １袋
しょうが １かけ
赤唐辛子
(お好みで)約１本分
ゴマ油(サラダ油) 大さじ　１
★醤油 大さじ　3
★砂糖 大さじ　2
★酒 大さじ　４
★みりん 大さじ　２
★お水 １５０ｃｃ
ごま・七味 お好みで

1

<下準備>
ごぼうは洗ってささがきに。(ななめに薄切りでも)
糸こんにゃくは湯がいておく。

2

牛肉は食べやすい大きさに切る。
しょうがは皮をこそぎ、薄くスライス。
★をあわせておく。

3

お鍋に油を熱して、生姜とごぼうを１～２分炒める。
(お好みで赤唐辛子も)

4

続けて牛肉を色が変わるまで炒めて、糸こんにゃくを軽く炒める。

5

あわせておいた★を入れ７～８分、中火～弱火で煮る。

6

お皿に盛り付け、お好みでゴマや七味をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お肉は１００ｇくらいからお好みで。切り落としでもなんでもＯＫ！
今回は牛コマが安かったので大盤振る舞いです☆
辛くても大丈夫なら最初に唐辛子を一緒に炒めても美味しいです。
白滝やこんにゃくを一口大に切って入れてもＯＫです★
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/24
実家の母がお通じが悪くなると作ってくれたものです。実家ではもっと薄味なのですが、嫁ぎ先は濃い味好きなのでこの分量で作ってます。
薄味好きさんなら半量でいいと思います。

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