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(24品)
レシピID :650276
スッキリ！牛ごぼう♪
材料 （ ４人分 ）
ごぼう
１本
牛コマ
３００ｇ
糸こんにゃく
１袋
しょうが
１かけ
赤唐辛子
(お好みで)約１本分
ゴマ油(サラダ油)
大さじ １
★醤油
大さじ 3
★砂糖
大さじ 2
★酒
大さじ ４
★みりん
大さじ ２
★お水
１５０ｃｃ
ごま・七味
お好みで
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1
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<下準備>
ごぼうは洗ってささがきに。(ななめに薄切りでも)
糸こんにゃくは湯がいておく。
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2
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牛肉は食べやすい大きさに切る。
しょうがは皮をこそぎ、薄くスライス。
★をあわせておく。
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3
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お鍋に油を熱して、生姜とごぼうを１～２分炒める。
(お好みで赤唐辛子も)
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4
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続けて牛肉を色が変わるまで炒めて、糸こんにゃくを軽く炒める。
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5
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あわせておいた★を入れ７～８分、中火～弱火で煮る。
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6
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お皿に盛り付け、お好みでゴマや七味をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
お肉は１００ｇくらいからお好みで。切り落としでもなんでもＯＫ！
今回は牛コマが安かったので大盤振る舞いです☆
辛くても大丈夫なら最初に唐辛子を一緒に炒めても美味しいです。
白滝やこんにゃくを一口大に切って入れてもＯＫです★
今回は牛コマが安かったので大盤振る舞いです☆
辛くても大丈夫なら最初に唐辛子を一緒に炒めても美味しいです。
白滝やこんにゃくを一口大に切って入れてもＯＫです★
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