タイのアクアパッツァ

玉ねぎは繊維にそってうすぎり、ニンニクはみじん切りミニトマトは半分に切っておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、アンチョビを入れて弱火で熱する。香りが出てきたらタイを入れ焼き目が付くまで焼く。

タイを一旦取り出し、フライパンに玉ねぎを敷き詰めそこへタイを戻し入れ、イタリアンパセリ以外の材料を入れる。