米粉で~さくさくさつまいもの天ぷら
作り方
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1
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さつまいもをよく洗い、1cmぐらいの厚さに切って、水にさらしておく。
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2
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*の材料を順に混ぜて衣を作る。
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3
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さつまいもはざるにあげて、水気をよくふき取る。
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4
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油を170度に熱し、衣をつけて揚げる。いい色になったら、引き上げて出来上がり~。
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コツ・ポイント
酢を少量入れるとさくさくになるみたいです。青海苔は香りがよくなるかなと思い、入れてみました。この衣は卵を使わないし、順にぐるぐる混ぜていくだけなのでとっても簡単です。しかもさくさく♪♪
このレシピの生い立ち
小麦粉を切らして、上新粉でやってみたら、また違う食感で美味しかったので。