« Go Blue!のレシピ （85品）
  • MYフォルダに入れる
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
  • Tsukurepo

おしゃれイタリアンライスサラダ風♪手巻き

レシピID :650701
メイン画像
イタリア料理のライスサラダをそのまま手巻き寿司に！ミツカンのすし酢を使えばライスサラダも簡単です！
Go Blue! Go Blue!

材料 （ ４人分 ）

トマト 一個
玉ねぎ 半個
きゅうり 一本
★ナス 中一本
★にんにく ひとかけ
★オリーブオイル 大さじ１
★ピーマン ２個
●エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ１
●すし酢昆布だし入り 大さじ２
●アンチョビ 二枚程度（お好みで）
●ケイパー 大さじ１・１/２（あれば）
●オリーブ ５個
塩・こしょう 適宜（味をみながら）
パセリ 少々
かために炊いたご飯 茶碗４杯分（適宜）
海苔 お好みで
かいわれ １パック

1

写真

ナスは一口大に切って水にさらす。トマト、たまねぎ、ピーマン、きゅうりを形をなるべく揃えこまかく切る。

2

写真

玉ねぎも水にさらして辛味を和らげておく。

3

写真

★ナスを炒める。
オリーブオイルにスライスしたにんにくを熱し香りが出たらナスを入れ、炒める。

4

写真

ピーマンも加えてさっと炒める。

5

写真

ソースを作る。
アンチョビは包丁で細かくたたき、オリーブは輪切りに。●の他の材料をすべて入れ、よく混ぜる。

6

写真

玉ねぎとトマト、きゅうり、炒めた茄子とピーマンを入れてソースにからめて混ぜる。パセリもお好みで振る。

7

写真

ごはんを加えてあえる。これでライスサラダの完成。
これを冷蔵庫で冷やしておく。

8

写真

レシピID：637983の「上手なのりの巻き方」を参考にのりを広げライスサラダを置き、上にかいわれをのせて巻いたら完成！

9

写真

上手に巻けました～！
家族みんなで巻き巻きしながら召し上がってください！

10

写真

もちろん、このままいただいても美味しいです！

コツ・ポイント

イタリアンなおしゃれな手巻き寿司はいかがですか？ぽろぽろとしたライスサラダを海苔で巻いてみたら食べやすくなりました。海苔にもよく合って、おいしい、おしゃれな一品になりました。ポイントはライスサラダをよく混ぜて冷やし味をなじませることです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

0件 (0人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/09/22

ミツカン「すし酢昆布だし入り」を使って、大好きなイタリア料理のおしゃれなライスサラダをそのまま手巻きにしちゃいました。

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピをカテゴリに推薦する>>

このレシピの人気ランキング