ブルーベリーのチーズプディング
レシピID:650731
ブルーベリーたっぷり＆チーズ風味のプディングです。焼きたても美味しいけれど、冷たく冷やすのがオススメです＾＾
材料 （ 18cmのグラタン皿1枚分 ）
| ワイルドブルーベリー（ドライ） | |
| 40g | |
| 牛乳 | 200cc |
| 砂糖 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| コーンスターチ | 大さじ１ |
| クリームチーズ | 50g |
| （お好みで）ブルーベリージャム | |
| 少々 | |
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1
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オーブンを180℃に温めておく。
牛乳を鍋に入れて中火にかけ、沸騰する直前で火を止める。
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2
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ボールに卵と砂糖をいれ泡だて器でよくすり混ぜ、コーンスターチをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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3
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１の牛乳の1/3をボールに入れて手早く混ぜる。
１の鍋に戻して、弱火にかけ、よく混ざるように絶えず木べらで混ぜる。
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4
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ふつふつして、とろみがついてきたらクリームチーズをちぎりながら加えてよく混ぜる。
１、２分煮て混ざったら火を止める。
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5
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薄くバター（分量外）をぬったグラタン皿にお好みでうすーくブルーベリージャムを塗って（なくてもok）４を流し入れる。
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6
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表面にブルーベリーをたくさん並べて、180℃のオーブンで15分くらい、うっすら焼き色がつくまで焼く。
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7
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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8
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今回使用したワイルドブルーベリーとジャムです。
コツ・ポイント
お皿に塗るブルーベリージャムはなくても大丈夫です。
甘さを控えたい方は、塗らなくても十分だと思います＾＾
甘さを控えたい方は、塗らなくても十分だと思います＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/22
ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせが大好きなので、デザートを考えてみました♪
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