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レシピID :650731
ブルーベリーのチーズプディング
ブルーベリーたっぷり＆チーズ風味のプディングです。焼きたても美味しいけれど、冷たく冷やすのがオススメです＾＾
材料 （ 18cmのグラタン皿1枚分 ）
ワイルドブルーベリー（ドライ）
40g
牛乳
200cc
砂糖
30g
卵
1個
コーンスターチ
大さじ１
クリームチーズ
50g
（お好みで）ブルーベリージャム
少々
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1
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オーブンを180℃に温めておく。
牛乳を鍋に入れて中火にかけ、沸騰する直前で火を止める。
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2
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ボールに卵と砂糖をいれ泡だて器でよくすり混ぜ、コーンスターチをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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3
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１の牛乳の1/3をボールに入れて手早く混ぜる。
１の鍋に戻して、弱火にかけ、よく混ざるように絶えず木べらで混ぜる。
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4
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ふつふつして、とろみがついてきたらクリームチーズをちぎりながら加えてよく混ぜる。
１、２分煮て混ざったら火を止める。
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5
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薄くバター（分量外）をぬったグラタン皿にお好みでうすーくブルーベリージャムを塗って（なくてもok）４を流し入れる。
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6
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表面にブルーベリーをたくさん並べて、180℃のオーブンで15分くらい、うっすら焼き色がつくまで焼く。
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7
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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8
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今回使用したワイルドブルーベリーとジャムです。
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