無駄なし～里芋そぼろ煮
レシピID:650891
タンパク質・コラーゲン～美容の為に～。
材料 （ ２～３人分 ）
| 里芋（小） | ８～１０個 |
| 鶏挽肉 | 約１００g |
| 生姜 | １かけ |
| 水 | ５００cc |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 厚揚げ | 半パック |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
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1
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里芋を下茹でし、皮を剥いておく。（冷凍は解凍します）
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2
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水から、鶏挽肉、生姜を入れて、煮ます。
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3
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アクを取りながら、水が透明になるまで。弱火で約１５分。
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4
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その間に、里芋に片栗粉をまぶし、フライパンで軽く焼き目をつける。
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5
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４のフライパンに厚揚げ（湯通しして、１口大に切る）も入れて、焼きます。
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6
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３の鍋から、生姜を取り、５と調味料を入れてからめて、ひと煮たち。
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7
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仕上げに、インゲンを足しました。出来上がり～。
コツ・ポイント
４で、片栗粉をまぶして、こんがりさせる事で、歯ごたえと、とろみが良いんです～。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/25
煮物にもタンパク質を。入れると子供が食べてくれます。
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